Marinētas garneļu kombinācijā ar ķīniešu zaļumiem (bok choy) un sēnēm šajā vienkāršajā matiņu receptē ar vieglu mērci, kas ļauj izgaismot sastāvdaļu dabisko garšu.
Tas ir viegli ēdiens, kas pagatavo apmēram 6 minūtes, lai pagatavotu gatavo ēdienu un apmēram 20 minūtes. Tas nozīmē, ka galdā var būt gardas maltītes mazāk nekā 30 minūtēs!
Tas padara pilnvērtīgu maltīti diviem ēdieniem, kad tiek pasniegtas ar rīsiem vai arī tiek pasniegtas kā daudzkursu ēdienreizes, un to var viegli pagatavot līdz četriem ēdieniem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 līdz 3/4 mārciņas garneļu (mizoti un deveined)
- 1 ēdamkarote
- Ķīnas rīsu vīns (vai sausais šerijs)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1/2 sterliņu mārciņu ķīniešu zaļumi (bok choy)
- 4 unces svaigas sēnes (vai 6 ķīniešu žāvētas sēnes vai žāvētas šitaki sēnes)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai zemesriekstu eļļa, lai samaisītu, vairāk kā nepieciešams)
- 2 plānas šķēles ingvera (mizoti)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tases nātrija samazinātā vistas buljonā
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote
- vieglais sojas mērcis
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete (sajauc ar 2 tējkaroti ūdens)
Kā to izdarīt
- Ja izmanto saldētas garneles, atkausējiet ledusskapī. Noslaukiet garneļu aukstā tekošā ūdenī un izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
- Garneles ievietojiet lielā bļodā un pievienojiet rīsu vīnu vai šeriju, 1/2 tējkarotes sāls un 1 ēdamkarote kukurūzas ciete, maisot vienā virzienā (lai pārliecinātos, ka marināde vienmērīgi izplatās).
- Sasmalciniet bok choy stiebrus pa diagonāli un atstājiet pāri 1 collu gabaliņos. Noslaukiet sēnes ar audumu vai mīkstu suku un sagrieziet plānās šķēlēs. Ja izmanto ķīniešu žāvētas sēnes, iemērc karstā ūdenī 20 minūtes, lai mīkstinātu. Iztukšojiet mīkstās sēnītes, noņemiet kātņus un sagrieziet ceturtdaļās.
- Sildiet vaku un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas . Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru. Samaisiet mazuļus apmēram 30 sekundes, kamēr aromātiski, pēc tam pievienojiet garneles. Matucini, līdz tie kļūst rozā. Noņemiet vārītu garneļu no pannas.
- Vajadzības gadījumā pievienojiet mazliet vairāk eļļas, tāpēc wokā ir aptuveni 1 1/2 ēdamkarotes. Pievienojiet bok choy, sēnes un 1/4 tējkarotes sāls. Cepiet 1 minūti. Ja šajā brīdī dārzeņi šķiet mazliet sauss, pievienojiet nedaudz ūdens vai rīsu vīna. Pievienojiet vistas buljonu, pārklājiet un vāriet 2 minūtes.
- Atgrieziet garneļu uz pannu. Pievienojiet cukura, sojas mērci un piparus. Dodiet kukurūzas cietes / ūdens maisījumu ātri maisot un pievienojiet sastāvdaļu vidū, maisot, lai sabiezinātu. Pagatavo, maisot vēl vienu minūti un pēc vajadzības karsējiet ar rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 194 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 142 mg |
| Nātrijs | 748 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 19 g |