Do's un don'ts, lai palīdzētu jūsu Molcajete pēdējo gadu un gadu
Vai esat nesen iegādājies vulkānisko iežu javu un pestlu? Pirms sākat to lietot, noteikti ievērojiet šo pamācību . Pēc garšvielu procesa otrā vissvarīgākā lieta par javas un pestles piederumu ir pienācīga tīrīšana un kopšana. Šī īpašuma daļa ir daudz vieglāka nekā garšviela, un šeit viss, kas jums jāzina.
Kāds ir jūsu jaucējkrāns un pestle?
Ir ļoti svarīgi, lai jūs precīzi zināt, kāda veida materiāls ir izgatavots no jūsu javas un pestles.
Katram tipam ir nepieciešama cita tīrīšanas un aprūpes tehnika.
Šī rokasgrāmata attiecas uz japāņu un pestlu, kas izgatavoti no vulkāniskās akmens (zināms arī kā molcajete ). Ir svarīgi izlasīt jebkuras instrukcijas, kas var būt pievienotas jūsu javai un pestlai. Tajos jūs atradīsit atbildi uz konkrētā tipa javas un pestles pareizu un tīru. Tie, kas izgatavoti no koka un citiem klintīm, piemēram, granīta, var būt tādi paši kā iepriekš; bet keramikas veidus var notraipīt ar ziepjūdeni.
Padomi, kā saglabāt savu Molcajete tip-top formā
Siltums ūdens: pēc katras lietošanas rūpīgi izskalojiet javu un pestle (vai molcajete ) ar siltu ūdeni. Atkārtojiet pāris reizes.
Nekad, nekad nelietojiet ziepes: jūs zināt, kā jūs nedrīkstat lietot ziepes čuguna pīrāga tīrīšanai? Nu tas pats attiecas uz šāda veida javu un pestle. Iemesls ir tāds, ka, tā kā porains vulkāniskais akmens, ko izmanto šāda veida javai un pestlei, šie mazie caurumi slēpjas ziepju smaržu un garšu.
Un jūs tiešām nevēlaties, lai šis smarža un garša nokļūst jūsu garšvielās , salsās un karija pastās .
Vienīgais līdzeklis, kas jums nepieciešams: stingra un tīra virtuves birste ir klinšu java un pestle labākais draugs. Iegādājieties suku, kuru izmantojat tikai jūsu molcajete, tādā veidā pārliecinoties, ka tā nezūd ziepes.
Gaisa sausums: ir ļoti svarīgi, lai jūsu java un pestle būtu pilnībā izžuvusi, pirms to izlaist. Ja jūs nenokļūstat metāllūžņos, pareizi noskalojiet un rūpīgi izžāvējiet molcajete, iespējams, aug pelējuma. Pēc pienācīgas tīrīšanas izmantojiet dvieli, lai no virsmas noņemtu lieko ūdeni. Pārlieciet to otrādi, tad labo pusi uz augšu un atkārtojiet, ja nepieciešams, lai nodrošinātu vienmērīgu gaisa žāvēšanu.
Darbs ar stinky Mortar un Pestle: Viena liela lieta, izmantojot vulkānisko rock java ir tas, ka laika gaitā, tāpat kā čuguna pankūka, tajā tiek absorbēti noteikti aromatizētāji; Tas var dot jauku garšu, lai kāds tas ir, ka jūs esat slīpēšanas. Bet ir gadījumi, kad šīs notverto garšu nav nevēlamas vai pārāk daudz. Šķīdums ir vēl viens garšvielu kārta - neveiksme, jo otrā reize nav tik grūti. Jums patiešām vajadzētu tikai vienu vai divus raundus ar rīsu malināšanu. Pēc tam jums viss ir jāiestata vēlreiz.
Aizsargājiet savu galda virsmu un galdi: šī tipa javas un pestles virsma ir raupja un var saskrāpēt virsmas. Vienkārši sakiet virtuves dvieli zem molcajete, lai novērstu bojātās virsmas.