Šī Krievijas sakņu dārzeņu sautējuma vai ragu iz ovoshej recepte ir garšīga ar tumšās rudzu maizi un mazu sviestu, un tā var būt veģetārietis. Krievi, piemēram, viņu dārzeņi ir ļoti mīksti, tāpēc aizmirst savas jēgas par al dente dārzeņiem šim ēdienam!
Kopējie sakņu dārzeņi ir kartupeļi, sīpoli, ķiploki, burkāni un bietes. Viņu ne tik krāšņi, bet vienlīdz garšīgi, brālēni ir rāceņi, rutabagas, pastinaki un selerijas (selerijas saknes).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote saulespuķu vai augu eļļu
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 4 burkāni, mizoti un sagriezti 2 collu garumā
- 2 lieli sarkanie kartupeļi, mizoti un sagriezti 2 collu gabaliņos
- 1 vidējā rutabaga, mizoti un sagriezti 2 collu gabalos
- 1 vidēja rāceņa, mizoti un sagriezti 2 collu gabalos
- 1 pastinaki, mizoti un sagriezti 2 collu garumā
- 1 vidēja selerijas (selerijas sakne), mizoti un sagriezti 2 collu gabalos
- 1 glāze dārzeņu krājuma
- 1/2 tase smalki sagrieztu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Lielā pīrāga vai holandiešu krāsnī sautējiet sīpolu eļļā vidēji siltā kārtā līdz caurspīdīgai, apmēram 3 līdz 5 minūtēm.
- Pievienojiet burkānus, kartupeļus, rutabagas, rupjus, pākanapu un sakņu selerijas, un saute, bieži maisot, apmēram 10 minūtes vai līdz dārzeņi sabrūk. Pievieno krājumu, uzvāra, pārklāj, samazinās siltumu un vāra uz vāra 20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet tomēr saglabā savu formu.
- Pievienojiet pētersīļus un sviestu un samaisiet, līdz sviestam ir izkusis. Garšo ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar tumšās rudzu maizi vai rudzu maizi un sviestu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 238 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 206 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 6 g |