Šī brīnišķīgā recepte cukura saldumiem ir klasisks. Katru gadu tas ir daļa no jūsu Ziemassvētku sīkdatnēm.
Saldējuma mīklas atdzesēšana ir svarīgs solis, ka vairums receptes izslēdz. Laika gaitā ledusskapī miltu glutēns atslābina, tāpēc sīkdatnes būs vēl maigākas. Un garšas var augt un attīstīties mīklas. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, neaizmirstiet šo soli. Jūs pat varat padarīt mīklu dažas nedēļas pirms laika un iesaldēt to. Ļaujiet tai ledusskapī naktī atkausēt.
Un atcerieties pareizi izmērīt miltus. Viena no lielākajām kļūdām maizniekiem ir pievienot pārāk daudz miltu sīkfailu mīklai. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet mērogu; Vienai glāzei miltu būtu jāsver 120 līdz 125 grami.
Lai tos padarītu par Ziemassvētku sīkdatnēm, sals tos ar jebkuru buttercream glazūru, tonētu ar pārtikas krāsvielu, un izrotāt, izmantojot ēdamo glitter, nonpareill, dimmies un sprinkles. Un nebaidieties tos sasaldēt ar šokolādi vai zemesriekstu sviestu vai karameļu glazūru! Viena no labākajām lietām par šiem sīkdatnēm (izņemot garšu) ir tā, cik daudzveidīgas tās ir.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase sviesta
- 1 glāze cukura
- 2 olas
- 1 tējkarote vaniļas
- 3 glāzes miltus
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/3 tase piena
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā krējumu sviests un cukurs līdz pūkains un viegls; tam vajadzētu paņemt aptuveni 5 minūtes ar elektrisko maisītāju vai 10 minūtes ar rokām. Pievienojiet olas pa vienai vienlaikus, pēc katra pievienošanas labi iepīpējiet. Pievienojiet vaniļu un labi samaisiet.
- Sift kopā miltus, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli. Pārejiet maisījumu ar sviestu un cukura maisījumu ar pienu, sākumā un beidzot ar sausajām sastāvdaļām.
- Mīlu notīriet ar plastmasas apvalku un foliju un atdzesējiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai nakti. (Ja mīklas uz nakti atdzesē, ļauj tai 30 minūtes sēdēt pie istabas temperatūras, pirms tās tiek pagatavotas, lai uzdevums būtu vieglāks.)
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Uz viegli izšķīdinātas virsmas izvelciet mīklu, izmantojot mīkstu, rīvējošo tapu apmēram 1/4 "biezumā. Izgrieziet ar sīkdatnēm.
- Vai arī jūs varat ielocīt mīklu 1 "bumbiņās, novietot uz sīkfailu loksnēm un saplacināt ar cukura iegremdēto ūdens stikla dibenu.
- Cepiet cepumus uz nesagatavotajām sīkfailu loksnēm 7 līdz 10 minūtes, līdz tās ap malām ir ļoti viegli zeltaini brūnas. Ļaujiet sīkdatnēm vēsi uz sīkdatņu loksnēm apmēram minūti, pēc tam noņemiet uz stiepļu plaukta, lai pilnībā atdzistos. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 258 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 234 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |