Crockpot Liellopu gaļa Rouladen ir vienkārša vācu galvenā ēdienu recepte, kas tiek pagatavota, lai pilnveidotu jūsu crockpot. Kombinezons ar izsmalcinātu liellopu gaļu ar bekonu, sīpoliem un zirnīšu sīpolu ir lielisks un tik brīnišķīgs garšu maisījums. Jūs varat iziet no zirnīšu šķēlēs ilgi, lai tie izskatās kā attēls; Vienkārši sagriež katru iezu četrās daļās gareniski.
Šī klasiskā vācu recepte jāsniedz ar kraukšķīgiem un vēsiem zaļajiem salātiem, lai līdzsvarotu stiprās garšas vai izvēlētos sezonas augļus un tos apvienotu ar vienkāršu avenīžu mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1-1 / 2 mārciņas ap steiku
- 1/4 tase akmens malta sinepes
- 6 šķēles bekons
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 zaļais paprikas pipelis (sasmalcināts)
- 2 zupas šķēlītes (sasmalcinātas)
- 1/4 tase miltu
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 (16 unces) iepakojums baby burkāni
- 1-1 / 2 tases liellopa gaļas krājumā vai buljonā
- 1/2 tase krējuma
- 1 ēdamkarote miltu
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Izgrieziet apaļo steiku uz sešiem gabaliņiem. Ievietojiet gaļu starp plastmasas aploksnes plāksnēm un izlīdziniet ar rullīti, piesitot stingri, bet ne tik grūti, ka jūs plīsīsiet gaļu. Noņemiet plastmasas aptinumu un izvelciet katru gaļas gabalu ar dažiem sinepēm un novietojiet malā.
- Lielā sīpoliņā pagatavojiet bekonu, līdz tā kraukšķīga par vidēju siltumu. Noņemiet bekonu un novadiniet to uz papīra dvieļiem; drupināt un atstāt malā.
- Cepumos, kas paliek pudelītē, sautē sīpolu un ķiplokus, līdz tie kalpo par vidēju siltumu, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet papriku un pagatavojiet 2 minūtes ilgāk. Sālīt sīpolus, ķiplokus un papriku no pankūkas ar šķēlēs. Apvienojiet dārzeņus ar bekonu un marinādēm vidējā traukā.
- Sadaliet šo maisījumu starp liellopa gaļas gabaliņiem un iesaiņojiet. Sakuliet saišķus ar virtuves virvi. Katru saišķu apberiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Bagātiniet katru rullīti ar 1/4 tase miltu; kratīt pārpalikumu.
- Pievienojiet sviestu kastrolim; brūnas liellopa ruļļos, apmēram 1-2 minūtes katrā pusē.
- Ievietojiet burkānus 4-6 kvarta liekā plīts apakšā. Augšā ar liellopu gaļas ruļļiem, jo tie brūni. Pārlej visu liellopa gaļu.
- Pārklājiet un vāra uz 6-7 stundām, līdz burkāni ir mīļie, un gaļa ir ļoti maiga. Noņemiet liellopa gaļas ruļļus no krokussūkas; rūpīgi izņemiet virtuves stīgu. No burbuļiem izņemiet burkānus, izmantojot iežāvētu karoti.
- Mazā traukā apvieno skābu krējumu un 1 ēdamkarote miltu; labi samaisa, tad samaisiet šķidrumā, kas paliek kauliņā. Maisīt, apvienot, pārvērst siltumu uz augstu un atgriezt burkānus, pēc tam liellopa gaļas ruļļos uz crockpot. Pagatavojiet 10-20 minūtes ilgāk vai līdz mērcei sabiezē; sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet burkānus un liellopa gaļas ruļļus ar skābā krējuma mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 537 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 116 mg |
| Nātrijs | 1,282 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 39 g |