Ja jums ir paliekošais šķiņķis no Lieldienām vai svētku vakariņām, iztīriet atlikumus, kā arī šķiņķa kaulus vienā no vislabākajiem iespējamajiem veidiem - vienkāršā, garšīgajā bezlipšanas šķeltajā zirņā un šķiņķa zupā.
Lielākā daļa no zupas gatavošanas darba vienkārši maisa. Pēc kulinārijas sīpolu gatavošanas nedaudz olīveļļas līdz caurspīdīgai, atlikušās sastāvdaļas pievieno barības katlā un lēni simetrē 35 līdz 45 minūtes, bieži maisot, līdz sadalīti zirņi mīkstina un zupa sabiezē.
Zupai pievienotais ūdens daudzums ir atkarīgs no jums un cik bieza vēlaties sasniegt gala rezultātu. Sāciet ar piecām tasītēm kā pamatu, pēc tam pievienojiet vēl 1 vai 2 tases ūdens, ja vēlaties tievāku zupu.
Izklājiet šo glutēnu nesaturēto zirņu un zirņu zupu bļodiņu ar zaļo jogurtu, skābo krējumu, bez glutēna grauzdiņiem vai svaigiem kapātiem pētersīļiem. Lai iegūtu vairāk spilgtuma garšas, izspiest pusi citrona virs virsmas, tad samaisiet, lai apvienotu. Vai šī zupa tiek pasniegta kā sirsnīga galvenā maltīte? Mīkstu karoti izmanto mājas šķiņķa mīkstināto maizi.
Veģetārietis vai padarot šo zupu par bezapmaiņas pirmdienu ? Vienkārši atstājiet šķiņķi un šķiņķa kaulus. Gari bez gaļas joprojām būs bagāti un garšīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mazu dzelteno sīpolu, kubiņos
- 1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 lb žāvētas zaļās šķēlītes zirņus
- 1 liels burkāns, mizots un kubiņos
- 1 vidēji baltā kartupeļu, mizoti un kubiņos
- 1 glāze šķiņķa, sagriezti ēsmu lieluma gabalos (un visu šķiņķa kauli, ja tādi ir)
- 5 žāvētas lauru lapas
- 5-7 tases ūdens
Kā to izdarīt
- Lielā krājkastē sildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un pagatavojiet līdz mīksttajam un caurspīdīgam, apmēram 3 minūtēm.
- Pievienojiet kaltētus zaļus split zirņus, kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus, kukurūzas, lauru lapas un 5 tases ūdens krājas kafijā. Maisīt, lai apvienotu.
- Padariet zupu uz vārīšanās, tad samaziniet līdz uzvāra. Uzmaniet, bieži maisot, 35-45 minūtes, līdz sadalīti zirņi mīkstina un zupa sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei. Ja vēlaties, pievienojiet papildu ūdeni, lai zupa sasniegtu vēlamo biezumu. Noņemiet lauru lapas un šķiņķa kaulus no zupas.
- Karote zupa bļodiņos un pasniedziet kopā ar mīksto bezlipšanas maizi vai kā mīļāko ēdienu. Garnējiet ar zaļo jogurtu, skābo krējumu, bez glutēna grauzdiņiem vai svaigu sasmalcinātu pētersīļus .
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nav lipeklis. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 107 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 63 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 5 g |