Jauni kartupeļi ar ķiploku krēmu un muriņām

Tikai tāpēc, ka kartupelis ir mazs, nenozīmē, ka tas ir patiess jauns kartupelis. Jauni kartupeļi ir nenobrieduši kartupeļi, kuri ir savākti agri. Tie ir izmēru diapazonā no maziem līdz pat gandrīz tenisa bumbiņu izmēriem. Varat pateikt, vai āda ir vai nav jauna. Tam vajadzētu būt ļoti plānai - pat plēkšņot vietās - un ļoti viegli berzēt vai skrāpēt no kartupeļiem. Tie ir mitri ar gludu, krēmīgu tekstūru.

Vienkāršs 5 minūšu ķiploku un krējuma mērces garšo šie gardie jaunie kartupeļi.

Skatīt arī
Krēmveida kartupeļi ar zaļajām pupiņām

Kas jums būs nepieciešams

• 2 mārciņas jauniem kartupeļiem
• 1 1/2 tējkarotes sāls, gatavošanas ūdenim
• 3 ēdamkarotes sviesta
• sālīta vai nesālīta
• 2 vidēji ķiploka gurķi, presēti
• 2/3 glāzes
• smags krēms
• Noņem 3 līdz 4 ēdamkarotes
• krūmāji
• kosher sāls un svaigi malti melnie pipari, pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Kartupeļus nomazgājiet ar neapstrādātu kartupeļu cimdu vai ķemmi, vai arī izmantojiet tīru neilona mazgāšanas spilventiņu vai audumu. Neatkarīgi no tā, vai jūs saņemat visu ādu, tikai kaļķakmens gabaliņus un netīrumus. Apgrieziet visus gabalus vai bojātās vietas.
2. Atstājiet mazos kartupeļus veseliem un lielākiem kartupeļiem puslodes vai ceturtdaļās; ielieciet tos lielā kafijas kannā. Noskalojiet ar ūdeni, noskalojiet un iztukšojiet. Atkārtoti pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet 1 1/2 tējkarotes sāls. Uzvāra virs lielas siltuma. Samaziniet siltumu līdz zemākai daļai, pārklājiet un glabājiet viegli vārīt apmēram 12 līdz 14 minūtes vai līdz kartupeļi ir dakšiņas. Nosusiniet ūdeni un novietojiet malā.

1. Tajā pašā laikā mazā kafejnīcā, pankūkas vai sautē pārlej vidēji zemu siltumu, izkausē sviestu. Pievienojiet presēto ķiploku. Sautē, maisot, 2 minūtes.
2. Pievienojiet krējumu sviestam un ķiplokiem; uzvāra. Pievienojiet ķiruriņus un turpiniet gatavot 30 sekundes. Izbaudiet un pēc vajadzības pievienojiet kosher sāli un melnos piparus. Ja jūs izmantojat sālītu sviestu, jums var nebūt vajadzīgs vairāk par sīkiem.
3. Uz kartupeļiem ielej karsto krējumu maisījumu. Ja kartupeļi ir atdzisuši, tos atdziest ar krēmu līdz karstumam.

Jums varētu patīk

Vienkārši jaunie kartupeļi

Jauni kartupeļi un zirņi ar krējuma mērci

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	265
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	10 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	45 mg
Nātrijs	652 mg
Ogļhidrāti	29 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	4 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)