Sīpoli, ziedpumpuri un daži (pēc izvēles) ķiploku aromāts šie ceptiem kartupeļiem. Šīs mājas kartupeļi ir ideāls pusdienu ēdiens ar bagātīgām brokastīm vai vēlās brokastis. Viņi ir lieliski arī pusdienas.
Labākie kartupeļi, ko izmanto mājas kartupeļiem, ir vaska vai vidēji ciete, piemēram, sarkanā svētlaime vai apaļš balts. Jauni kartupeļi ir pārsteidzoši aromatizēti, ja tie ir cepti, un ir laba izvēle, ja sezona ir pareiza. Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu ar atlikušajiem kartupeļiem. Skatiet ieteikumus un variācijas zem recepša.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes augu eļļas (piemēram, rapšu vai grapeseed)
- 1 liels sīpols (četrstūrains, plāns šķēlēs)
- 1 sarkano papriku (kubiņos)
- 1 vidēja krustnagliņa
- ķiploki (smalki maltas, pēc izvēles)
- 6 vidēji sarkano kauliņu kartupeļi (sagriezti 1/2 collu gabalos)
- 1 tējkarote zemes
- paprika
- 1 / 2-1 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Augu eļļu silda lielā, smagā, nelobītā vāciņā vai elektriskā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet sagrieztus sīpolu un sautē, līdz sīpols ir maigs un caurspīdīgs. Pievienojiet sarkano papriku un ķiplokus un pagatavojiet 1 minūti ilgāk.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, papriku, apmēram 1/2 tējkarotes sāls, kā arī svaigi malti melnie pipari. Pārklājiet pannu un vāriet apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir tikai maigi. Atklājiet un palieliniet siltumu līdz vidēji augstiem. Turpiniet gatavot ēdienu aptuveni 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni.
- Izbaudiet un pielāgojiet garšvielas, pievienojot vairāk sāls, ja nepieciešams.
Padomi un variācijas
- Daļēji pagatavojiet kartupeļus, lai iedotu galvu un saīsinātu kopējo gatavošanas laiku. Sakārtotus kartupeļus sagrieziet mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pārklājiet ar plastmasas apvalku un mikroviļņu krāsni ar 100% jaudu aptuveni 5 minūtes.
- Tā vietā, lai kartupeļus sagriež, sagriež tos šķēlēs.
- Pēdējo 3 līdz 4 minūšu pagatavošanas laika laikā pievienojiet dažus bekona pilienus vai kubiņos vārītu bekonu.
- Herb Home Fries - pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes svaigu garšaugu. Pētersīļi, zaļumi un svaigs timiāns ir labas izvēles iespējas.
- Frī kartupeļi ar kartupeļiem - sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos pannā ar papriku, sāli un pipariem. Pavārs apmēram 6 līdz 8 minūtes, kamēr brūnināts apakšā. Pievienojiet pannā vēl 1 ēdamkaroti eļļas (vai sviesta vai bekona pilienu), pārlaidiet kartupeļus un pagatavojiet apmēram 5 minūtes ilgāk vai līdz apakšai ir brūnināts.
Jums varētu patīk
Grauzdēti kartupeļi ar Parmesan siers
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 161 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 399 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |