Veganas burkānu kūka vienmēr ir hit, un to ir viegli izdarīt, jo burkāni nodrošina pietiekami daudz mitruma, kas jums nav jāuztraucas par lietošanu un olu aizstājēju kā saistvielu. Šis vegānu burkānu kūka recepte ar pilngraudu miltiem izmanto datumus un apelsīnu sula mazliet salduma dēļ, tāpēc tas ir rafinēts bez cukura. Ananāsu sulas koncentrāts labi darbojas arī šajā bezcukura burkānu kūka receptē.
Izmantojot pilngraudu miltus šajā vegana kūkā, tas padara to mazliet smagāku, bet burkānu kūka nekādā ziņā nav ļoti viegla kūka. Recepte pieklājīgi no Beverly Lynn Bennett no VeganChef.com.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases pilngraudu miltus
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 1/4 glāzes ūdens
- 1 1/4 tases datumi (sasmalcina)
- 1 tase rozīnes
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote maltu ingveru
- 1/2 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/2 glāze burkānu (rīvēta vai sasmalcināta pārtikas pārstrādes uzņēmumā)
- 1/2 glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 1/3 glāzes saldētas apelsīnu sulas koncentrāta (atkausēta)
Kā to izdarīt
- Vispirms mazā traukā kopā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamā soda un sāli un novietojiet malā.
- Pēc tam apvienojiet ūdeni, datumus, rozīnes, kanēli, ingveru, krustnagliņas un muskatriekstu mazā kafijas kannā. Iemērciet šo maisījumu vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un ļauj to viegli uzkarsēt 5 minūtes, vienreiz vai divas reizes maisot.
- Pēc tam ievietojiet sasmalcinātos vai sarīvētos burkānus traukā un pārlejiet tos ar karstu ūdeni, datumu un rozīņu maisījumu, ļaujot pilnīgi atdzist. Šis solis ļauj burkāniem nedaudz mīkstināt. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātiem valriekstiem un 1/3 tasi apelsīnu sulas koncentrātu burkānu maisījumam un labi samaisiet.
- Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām un labi samaisiet, lai tās apvienotu.
- Ielieciet burkānu mīklu viegli uzlejamā kūkas pannā.
- Cepiet bez cukura pilngraudu burkānu kūku iepriekš sasildītajā krāsnī 375 grādos 45 minūtes vai līdz centrā ievietotajai zobu bakstālei ir tīra.
- Pēc tam, kad atdzesē, sagrieziet vegānu burkānu kūku ar bezkļūstošu vegana glazūru . Krējuma siera glazūra ir tradicionāla burkānu kūka. Izmēģiniet šo klasisko vegana krējuma siera glazūru recepti vai šo apelsīnu veganas krējuma siera glazūru recepti vai kaut ko nedaudz atšķirīgu izmēģiniet šo neapstrādāto vegānas kokosriekstu sviestu un Agave nektāra glazūru recepti . Izbaudi!
Vairāk Veganu kūku receptes :
- Zema tauku šokolādes ābolu kūka
- Citronu sīpolu siera kūka
- Easy Vegan Yellow Cake
- Šokolādes garšvielu kūka
- Ananāsu augšupejošais dump kūka
- Vieglā Vegan Soda kūka
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 260 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 230 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 6 g |