Cepeškrāsns grauzdēti kartupeļi dod šim kartupeļu salātam unikālu garšu un tekstūru. Kartupeļi ir apreškināti ar vienkāršu, pikantu majonēzes, skābo krējumu un citronu sulu maisījumu. Dilles, sarkanie sīpoli, ziedlapiņas un ķiploki nodrošina krāsu un garšu.
Šis kartupeļu salāti būs vārīti vai pods, un tas labi atbilst arī grilētiem gaļai, vistas gaļai vai burgeriem. Šim kartupeļu salātam pievienojiet nedaudz sagrieztu bekonu papildu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (plus vairāk pannas)
- 1 1/2 mārciņas sarkanie kartupeļi
- 1 mazs sarkanais sīpols
- 1 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 1 tējkarote žāvētu diļļu nezāles vai 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu dilles
- 1 ēdamkarote svaigi sagrieztu zaļumu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase majonēzes
- 3 ēdamkarotes skābo krējumu
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Ielieciet 9 līdz 13 collu cepšanas pannu ar foliju; viegli notīriet foliju ar nelielu daudzumu olīveļļas.
- Kartupeļu skrubis. Nomazgājiet, ja vēlaties, un pēc tam sagrieziet tos 1/2 līdz 3/4 collu gabalos.
- Nogrieziet sarkano sīpolu un sagrieziet to 1/2 collu gabaliņos.
- Lielā bļodiņā vai pārtikas uzglabāšanas maisiņā izmēģiniet kartupeļus un sīpolu gabaliņus ar 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku, diļļu, mazuļu, sāli un piparu. Pārnes kartupeļu maisījumu uz cepšanas pannu un cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti. Dažkārt samaisiet, lai kartupeļi vienmērīgi brusas.
- Ļaujiet kartupeļiem pilnībā atdzist. Mazajā traukā apvienojiet majonēzi, skābo krējumu un citronu sulu. Majonēzes maisījumu ar kartupeļu maisījumu mocīt, vajadzības gadījumā pievienojot lielāku majonēzi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 463 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 7 g |