Šī recepte krievu siļķei zem kažokādu salātiem, kas pazīstama kā šūba vai seledka pod shuboĭja (sešstūra sega), ir tradicionāls slāņveida salāti, kas izgatavoti no smalki sagrieztas marinētas siļķes, olas, bietes, burkāni, kartupeļi un kāda veida mērci majonēze vai skāba krējuma bāze.
Pārliecinieties, ka sagatavojat šo salātu vismaz 6 stundas iepriekš, lai to varētu pienācīgi atdzesēt un sagriezt, lai parādītu slāņus. Šis diezgan salāti var būt bez gaļas ēdieni, sānu ēdieni vai arī tiek pasniegti bufetes galdam ar citiem salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli kartupeļi vārīti viņu jakas, atdzesēti, mizoti un smalki sasmalcināti vai sasmalcināti
- 4 lieli neapstrādāti burkāni, vārīti, atdzesēti, mizoti un smalki sagriezti vai sasmalcināti
- 3 lieli bietes, kas vārīti ar ādu, atdzesēti, mizoti un smalki sagriezti vai sasmalcināti
- 1 1/2 tases majonēzi
- 1 vidējs vai liels (atkarībā no garšas)
- sarkanais vai dzeltenais sīpols , smalki sagriezts
- 4 filejas marinētas siļķes eļļā, smalki sagrieztas
- 4 lieli
- Cieti vārītas olas , smalki sagrieztas
- Melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Tajā pašā lielajā katlā vāciet 3 lielus kartupeļus žaketēs, 4 lielus neapbruņotus burkānus un 3 lielus bietes, līdz tie ir mīksti. Burkāni aizņems apmēram 15 līdz 20 minūtes, kartupeļi aizņems apmēram 40 minūtes, un bietes aizņems 1 stundu vai vairāk. Vienkārši noņemiet dārzeņus, kas kļūst traki, bet ne saldie, un turpiniet gatavot pārējo.
- Nomazgājiet, kamēr esiet silts, atdzesē, sasmalciniet burkānus un bietes un kartupeļus kārtīgi sagrieziet.
- Novietojiet gredzenu veidni vai gredzenu no pavasara formas pannas skaistā apkalpojošajā traukā. To var arī salikt brīvā formā apaļa vai ovāla formā vai 13 x 9 collu pannā.
- Vispirms uzlieciet visu sasmalcinātā kartupeļu daļu uz grunts, ieliekot uz līdzenu slāni. Pārklājiet 1/3 majonēzes uz augšu, lai kartupeļus pilnībā pārklātu.
- Ievietojiet 1/2 bietes, tad 1/2 burkānu un 1/2 smalki sagrieztu sīpolu, visas sasmalcinātas marinētas siļķes un 1/3 majonēzes.
- Tad uzliek atlikušo sīpolu un burkānus, visas sasmalcinātas olas un melnos piparus pēc garšas, atlikušo majonēzi un atlikušo bietes un iesaiņojiet. Atdzesējiet vismaz 6 stundas pirms pasniegšanas.
- Daži cilvēki pabeidz šubavas ar sakapātu olas uz augšas; tā ir tava izvēle! Tas ir skaisti salāti pēc sagriešanas un pasniegšanas. Garnējiet ar pētersīļiem vai dillēm.
Kā siļķe zem kažokādas sauc savu vārdu
Recepte iegūst kažokādu (shuba) monētu no biešu šķiedras, kas pilnībā pārklāj salātus. Daži pārklāj tos ar majonēzes mērci, tāpēc tie izskatās kā balta kažoku kažoka.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 392 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 140 mg |
| Nātrijs | 365 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 9 g |