Cajun vārīšanai ir izveidojusies reputācija, jo tā ir viss par siltumu. Patiesība ir Cajun garšas ir vairāk pikantas nekā karstas. Šo spice maisījumu var pielāgot siltumam, palielinot (vai samazinot) kajēna piparu daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase / 60 ml paprikas
- 1/4 tase / 60 ml sāls
- 3 ēdamkarotes / 45 ml melnie pipari
- 3 ēdamkarotes / 45 ml ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote / 15 ml sīpolu pulveris
- 2 tējkarotes / 10 ml kayenne
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml žāvētu oregano
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml žāvētā timiāna
Kā to izdarīt
1. Apvienot visas sastāvdaļas nelielā bļodā. Nekavējoties lietojiet vai uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā vēsā, tumšā vietā. Šo maisījumu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.
2. Izmantojiet maisījumu visu veidu gaļai, zivīm un jūras veltēm un dārzeņiem. Jūs varat pievienot bļodiņā nedaudz eļļas un etiķa, pievienot šo garšvielu maisījumu un izmantot kā marinādi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 42 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4,723 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |