Pikša ir maiga un viegla zivs, ko gatavot, un liels mīļākais manā ģimenē. Šīs pikantās filejas (vai mencas) cep ar vienkāršu maizi un ķiploku. Svaigi garšaugi tiek izmantoti, lai garšu maizes drupas kopā ar sviestu. Bagātīgai apdarei putekļu filejās tiek mitrēts smags krēms.
Šis gardākais pikšu pikšs padara brīnišķīgu ikdienas maltīti ar kartupeļiem vai rīsiem un sānu dārzeņiem vai salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas pikšu vai mencas filejas
- Sāls un pipari
- 3 šķēles baltmaize
- 1/3 tase rīvētu Parmesan sieru
- 1 tējkarote sasmalcinātus ķiplokus
- 1 ēdamkarote sasmalcināta
- pētersīļi
- 1 ēdamkarote svaigu garšaugu, piemēram, čagu un dillu, sasmalcinātu
- 5 ēdamkarotes sviesta, izkausēta
- 1/3 tase smagas krējuma
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Saldētas zivju filejas sagrieziet kubiņos.
- Sviests sekla 2 kvarca cepšanas trauks.
- Sakārtojiet zivju filejas sagatavotajā cepšanas traukā un apkaisa ar sāli un pipariem.
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā pagatavojiet maizi ar Parmesānu, ķiploku, pētersīļiem un zaļumiem.
- Pagatavojiet rīvmaizi uz bļodiņu un izklājiet ar izkausētu sviestu.
- Apkaisīt ar rīvmaizi pār zivīm. Dedzināt krēms par visu.
- Pikēt pikšas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz zivs pārslas viegli ar dakšiņu.
Padomi
- Kad zivis ir pagatavotas, tai vajadzētu pārklāt viegli. Lai pārbaudītu, nedaudz leņķī ievietojiet dakšiņu zaru apakšpusē visbiezākajā filejas daļā. Nedaudz pagrieziet dakšiņu, lai uzvilktu kādu no zivīm. Tam vajadzētu pārslveida un izskatīties necaurspīdīgi.
- Padariet maizes drupatas ar dienu veco maizi un iesaldējiet tos. Rupjiet smalkus drupinātājus, saplēstiet maizi mazos gabaliņos un pulveri pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Saldētājus iesaldējiet mīkstos maisiņos līdz 6 mēnešiem. Gaļas filejas, kotletes un kastroļu pildvielas jums vienmēr būs nepieciešami maizes drupatas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 416 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 162 mg |
| Nātrijs | 561 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 39 g |