Šī bagātīgā, samtaina zupa apvieno klasisko brie un svaigu ābolu kombināciju. Šis siers rada lielisku garšīgu un asu garšas zupu, vienlaikus radot ļoti jauku krēmīgu tekstūru. Āboli un garšvielas aizrauj interesantu dzērienu garšu. Tas noteikti kļūs par ikviena mīļāko komforta zupu. Apburošs starteris jebkurai maltītei, pievienojot maizi, padara šo zupu par pašu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces
- brie siers (apmales sagriezti, sagriezti kubiņos)
- 2 lieli āboli (mizoti, serdes un sagriezti 1 collu kubiņos)
- 1 salds dzeltenais sīpols (mizoti un rupji sasmalcināti)
- 1 selerijas kātiņa (rupji sasmalcināta)
- 2 1/2 glāzes vistas krājas (vai ūdens)
- 3 ēdamkarotes sviesta (nesālīta)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tase
- smags krēms
- 1/2 tējkarotes baltos piparus
- 1 tējkarote zemes
- ķimenes
- 1 tējkarote zemes
- ingvera
- Sāls, pēc garšas
- Garnējums: neliela ķekaru ķekars (šķēlēs 1/4 collu uz slīpo)
- Garnējiet: 1/2 tējkarotes svaigi sarīvētu muskatriekstu
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu lielā kausiņā vidējā siltumā.
- Pievienojiet sīpolus, ābolus un seleriju. Saute līdz mīkstai (apmēram 8 līdz 10 minūtes).
- Pievienojiet miltus, lai pagatavotu roksu (tas viss sabiezēs zupu) un turpinās gatavot vēl 2 minūtes.
- Ielieciet vistas krūtiņu vai ūdeni, turpinot noslaucīt maisījumu.
- Pievienojiet balto piparu, ķimenes un ingveru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet temperatūru, uzkarsējiet un turpiniet gatavot 15 minūtes.
- Izņem maisījumu no siltuma un biezenī blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Atgrieziet tīro maisījumu uz podu un atgrieziet to vidēja temperatūrā.
- Pievienojiet siera kubiņus. Pēc tam, kad siers ir izkusis, labi sajauciet.
- Pievienojiet sāli pēc savas gaumes.
- Tieši pirms pasniegšanas noskalojiet smago krējumu un apkaisa čagu un muskatriekstu.
- Pasniedziet ar labu maizi.