Jorkšīras pudinga alvas izvēle

Tātad jūs esat atraduši perfektu Jorkšīras pudiņu recepti ( mans, es ceru ), savācot sastāvdaļas, bet tad rodas jautājums - kāda ir pareizā Jorkšīras pudinga skārda izmantošana?

Jorkšīras pudinga alvas izvēle nav tik grūta, kā jūs domājat, ka jums vienkārši ir jālūdz sev, kāda izmēra pudiņš es gribu? Jorkšīras puds lielums ir tieši atkarīgs no jums. Jūs pēc tam izvēlaties pannu atbilstoši, kā jūs varat redzēt zemāk.

Tradicionāli Jorkšīras pudiņš tika izgatavots lielā kvadrāta cepšanas alā tādā pašā cepeškrāsnī kā cepta gaļa. Pirms gaļas un dārzeņu piepildīšanas ar tumšām zarnām tiek pasniegtas lielas pudiņu plātnes, kas nodrošina dārgāku ēdienu. Mūsdienās joprojām tiek ražoti lieli kvadrātveida pudi, taču tie ir patīkami atsevišķām porcijām un tiek pasniegtas blakus gaļai, tā ir personīga izvēle.

Skatīties manu video par to, kā izvēlēties pareizo Jorkšīras pudinga alvas

• 01 no 05

  Lielā cepšanas panna

  Tradicionālam lielajam taisnstūrveida pudiņam jums būs nepieciešams, pārsteigums, pārsteigums , liela taisnstūra cepšanas skārda. Alvīnam ir jābūt smagam un vēlams ar biezu dibenu, kas ļauj ērti sasniegt augstu temperatūru. Rokturi ir neobligāti, tas atvieglo karstā pannas pārvietošanu uz cepeškrāsni un no tās, bet tas nav būtiski. Gaļas cepšanas alva ir ideāla panna, kā redzat attēlā.

• 02 no 05

  4 tase Jorkšīras pudinga panna

  Jorkšīrā visbiežāk lietotā alva ir 4 tase Yorkshire pudiņš alva, kafijas pupiņu kausi arī veiks labi. Četras tases panna padara sānu plāksni, kas ir lielāka par Jorkšīras pudiņu, un blakus lielajam kvadrātam, ir tradicionālais veids, kā pasniegt pudiņus. Šis izmērs ir ideāli piemērots arī tad, ja jūs ēdat pudiņus vidēji nedēļas ēdienreizēm, piemēram, Čili Filled Jorkšīras pudiņš.

• 03 no 05

  12-caurumu mafīna skārds

  Individuāla izmēra pudiņiem labākais panelis ir 12 bedrīšu smalkmaizītes. Atkal tam jābūt smagam un labas kvalitātes, ir svarīgi, lai alva sasniegtu augstu temperatūru, ja vēlaties, lai jūsu pudiņi pieaugtu.

• 04 no 05

  6-caurumu mafīna skārds

  6 bedrīšu panna ir ideāla izvēle, lai sāktu izmēru Jorkšīras pudiņš, jo pudiņi ir lielāki par atsevišķām porcijām. Pusaudžiem un grūti strādājošiem vīriem arī šis pudiņu lielums tiek pasniegts ar gaļu - vai vismaz viņi manā mājā.

• 05 no 05

  24-caurumu mufīna panna

  Ļoti populāras kokteiļu ballītes, pikniki un bufetes ir mini Jorkšīras pudiņi. Šīs sīkas pudiņus vislabāk var pagatavot 24-caurumu smalkmaizītes pannā, pēc tam, kad vārīti, var piepildīt ar nelielām porcijām maltas gaļas vai desu šķēles mini "Toad-in-the-Hole".