Šī tītara grauzdēta ar augu un olīveļļas maisījumu zem ādas un pa visu putnu. Izmantojiet nelielu daudzumu žāvētu garšaugu kopā ar svaigiem garšaugiem, lai iegūtu vairāk garšas. Paraugotais cepta tītara izstrādājums sastāv no svaigiem dillēm, rozmarīniem un zaļumiem, kopā ar apmēram 1/2 tējkarotes katra žāvētā lapu zaru un timiānu. Cajun garšvielu berzes būtu arī garšīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tītari (apmēram 14 mārciņas)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes jauktās sasmalcinātās garšaugu, piemēram, zaļie ziedi, dilles, estragons, rozmarīns, timiāns un majonāns (plus zarus)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- Sāls un pipari pēc garšas (pēc izvēles)
- 1 apelsīns (sagriezts 2 collu gabalos)
- 1 ābolu (sagriezti 2 collu gabalos)
- 1 sīpols (kvartāls)
- Svaigu garšaugļu dārzeņi
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F
- Noskalojiet tītaru iekšpusē un ārā; pat sausa. Apvienotos sakapātus garšaugus ar olīveļļu. Viegli atdaliet ādu no krūtīm un notīriet dažus ēdamkarotes zāļu maisījuma zem ādas tik tālu, cik jūs varat sasniegt. Izturiet atlikušo maisījumu pa visu putnu. Apkaisiet ar sāli un pipariem viegli.
- Ielieciet apelsīnu, ābolu, sīpolu gabaliņus un zālāju zari, kas atrodas pildījuma dobumā.
- Vāka spārnu galus ar maziem folijas gabaliņiem.
- Uzkarsē tītaru 10 minūtēs uzsildītā 450 F krāsnī.
- Palieciet folijas loksni pa tītara augšpusi un samaziniet siltumu līdz 325 F. Turpiniet cepeti apdegumus apmēram par 3 1/2 stundām vai līdz brīdim, kad tūlītējas nolasīšanas termometrs ievietots augšstilba biezākajā daļā vismaz 165 F .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1097 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 504 mg |
| Nātrijs | 5,246 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 140 g |