Reuben vai Rachel Sandwich

Reubenas sviestmaizes izcelsme nav skaidra, taču tiek uzskatīts, ka to izveidoja apmēram 1914. gadā ar Arnoldu Reubenu, kurš bija NYC Reuben restorāna īpašnieks. Citi apgalvoja, ka sviestmaizi izveidoja Nebraskas pārtikas preču tirgotājs, Reuben Kolakofsky. Reuben ir grilēta sviestmaize, kas tradicionāli tiek izgatavota uz rudzu maizes ar svaigas liellopa gaļas, Šveices siera, skābo kāpostu un krievu mērci pildījumu.

Račela sviestmaize ir viena no vairākām variācijām slavenajā sendvičā. Klasiskās saceptas liellopu gaļas un skābētu kāpostu vietā Rachel parasti tiek gatavots ar tītariem vai pastramiem un koloslaw . Abas sviestmaizes tiek izgatavotas ar Šveices sieru un rudzu maizi.

Pasniedziet Reuben vai Rachel sviestmaizi ar skābu sīpolu, kartupeļu čipsu vai kartupeļu salātiem .

Kas jums būs nepieciešams

• Reubenas sviestmaizei:
• 2 šķēles rudzu maizes
• 2 ēdamkarotes krievu mērci
• 1/4 mārciņas saldētas liellopu gaļas (plānas šķēlēs)
• 2 līdz 3 šķēles Šveices siers
• 1/4 tase klaiņveida kāpostu
• 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts)
• Par Rachel Sandwich:
• 2 šķēles rudzu maizes
• 2 ēdamkarotes krievu mērci
• 1/4 tases koleslaw
• 1/4 mārciņas šķēlēs tītaru (plānas šķēlēs vai pastramī)
• 2 līdz 3 šķēles Šveices siers
• 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts)

Kā to izdarīt

Reuben

1. Novietojiet sagrieztu rudzu maizi uz galda; izplatīt apmēram 1 ēdamkarote krievu mērci pār katru šķēli.
2. Augšējā vienā no maizes šķēlēs saceptas liellopu gaļas un Šveices siera.
3. Zušu kāpostu ielej traukā; izspiediet lieko mitrumu. Ielieciet skābētu kāpostu uz siera slāņa un tad uzlejiet ar citu maizes šķēli (krievu mērci pusi uz leju).
4. Izlīdziniet mīksto sviests sviestmaizes augšpusē un apakšā.

1. Novietojiet smagu pankūci vai smilšu strūklu vidēji zemā siltumā. Pievienojiet sviestmaizi un pagatavojiet, līdz dibens ir zeltaini brūns. Uzmanīgi pagrieziet to un pagatavojiet, līdz otra puse ir brūna un siers ir izkusis.

Rachels

1. Izkaisiet katru rudzu maizes šķēli ar krievu mērci.
2. Ievietojiet koloslovu šķidrumā, lai izvadītu liekos šķidrumus.
3. Uzlieciet šķēle maizes ar tītaru vai pastrami un Šveices sieru.
4. Izklājiet koloslovu virs siera slāņa un pēc tam virsū ar atlikušo maizes šķēli.
5. Izlīdziniet mīksto sviests sviestmaizes augšpusē un apakšā.
6. Novietojiet smagu pankūci vai smilšu strūklu vidēji zemā siltumā. Novietojiet sviestmaizi uz karstās pannas un pagatavojiet, līdz dibens ir brūnināts. Uzmanīgi pagrieziet to un pagatavojiet, līdz otra puse ir brūna un siers ir izkusis.

Variācijas

• Nomainiet krievu mērci ar tūkstošiem salātu mērci.
• Nomainiet krievu mērci ar 1 ēdamkaroti kečupa, 1 ēdamkaroti majonēzes un 1 tējkaroti zupa.
• Apkaisiet 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu ar skābo kāpostu uz Reubenas sendviča.
• Apkaisa 1/4 tējkarotes selerijas sēklu virs rahela sviestmaizes koleslavas.
• Nomainiet Šveices sieru ar Muenster, Emmental vai Gruyere sieru. Vai arī izmantojiet savu mīļāko melto siers.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	3641
Kopējais tauku saturs	220 g
Piesātinātie tauki	116 g
Nepiesātināts tauki	67 g
Holesterīns	688 mg
Nātrijs	9,243 mg
Ogļhidrāti	195 g
Šķiedrvielas	21 g
Proteīns	220 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)