Sulīgs Lucys - vai sieru pildīti burgeri - ielieciet siers iekšpusē. Tie, kā norāda to nosaukums, ir garšīgi sulīgi. Šajās bažās par pārtikas nekaitīgumu attiecībā uz zemes liellopu gaļu tiem ir papildu priekšrocības, nodrošinot, ka, pat ja jūs gatavojat gaļu labi paveiktai, jūs saņemsiet mitru, sulīgu burgeru . Sagatavojiet tos ideāli ar šiem 10 padomiem Perfect Burgers .
Piezīme. Pastāv zināmas nesaskaņas par to, kura Dienvidu Mineapolisas bārs pirmo reizi pasniedza Juicy Lucys, bet eksperti piekrīt, ka South Mineapolis ir viņu mājvieta.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa
- 1 tējkarote smalkas jūras sāls
- Apmēram 1/2 tase siera (sasmalcināts)
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā apkaisa liellopu gaļu ar sāli. Izmantojiet savas rokas, lai viegli sadalītu gaļu un apvienotu sāli visā maisījumā.
- Sadaliet maisījumu 4 vienādās daļās. Sadaliet katru no pusēm un izveidojiet katru no tiem 4 collu platu pīrāgu ar centru. Neuztraucieties, ja gaļa šajā brīdī neatrodas perfektā purvā. Mala var būt sarežģīta un raupja.
- Paņem vienu no pīrādziņi savā rokā. Piepildiet centru ar apmēram 1 ēdamkaroti rīvēta siera. Uzlieciet vēl vienu pīrāgu uz augšu un aplejiet to aptuveni pusceļā, uzmanīgi nospiežot malas kopā. Paceliet daļu, kuru vēl neesat aizzīmogojis, un sīkumus pievienojiet citā siera mērcē.
- Tagad noapaļojiet malas visu ceļu, kā arī piesitiniet visu lietu atpakaļ pīķa formā (šajā procesā tas būs mazliet bumbiņu formā). Glabājiet to uzmanīgi, piesūcot to uz pīrāgu, vienlaikus izlīdzinot malu un padarot to labi noslēgtu sānos, līdz jums ir burgers aptuveni 5 collas platas. Izmantojiet savu īkšķi, lai atkārtoti apstrādātu nelielu vāciņu burgeru vidū, lai, kad gaļa tiktu pagatavota, kā tas pavārs, visa lieta paliek burgeru formā, nevis pietrūkst pārāk daudz vidū.
- Atkārtojiet ar atlikušajām pīrāgiem, lai izveidotu 4 Sulīgs Lucijs! Atdzesējiet pīrāgus vismaz 30 minūtes, lai palīdzētu viņiem palikt aizzīmogotas, kamēr viņi gatavo.
- Vai arī sildiet grilu līdz vidēja liela karstuma līmenim (jums vajadzētu būt iespējai turēt roku apmēram collas virs vārīšanas rīves 2 līdz 3 sekundes) vai sildīt lielu pannu uz plīts virs vidējas un augstas siltuma.
- Ievietojiet pīrāgus uz karstās grila vai panna. Pagatavojiet, pagaidiet vienu reizi, līdz brūnina un pagatavo tā, lai siera vidū kūst, apmēram 5 minūtes no katras puses.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 295 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 111 mg |
| Nātrijs | 548 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 35 g |