Šis saldais, mitrais skābā krējuma kafijas kūka tiek kārtots ar šokolādi, brūnā cukura un kanēļa kristāliem. Giora Shimoni saka, ka tā ir "viena no manas mātes teātra daudzajām specialitātēm, un es ne tikai saku, ka uzskriet punktus!" Tas ir jauks papildinājums pusdienām vai Yom Kippur pārtraukuma ātri izvēlnes , vai kā pot luck pieņemt līdzi.
Miri recepšu testēšanas piezīmes un padomi:
Padevējiet kādu no uzpūtes pannas apakšā, kā norādīts, padarot to grūti, lai kārtīgi izgrieztu kūku. Ja jums ir bažas par kūka izskatu, iespējams, vēlēsities izlaist šo slāni un nedaudz samazināt virsmas daudzumu.
Pārliecinieties, ka izmantojat lielu Bundt pannu, lai kūka netiktu pārpildīta. Ja jūs izvēlaties smērvielu ar sviestu, nevis nelobītu aerosolu, izmantojiet papīra dvieļu vai mīklas suku, lai nonāktu plaisās - kūku pēc tam ceptu vieglāk atbrīvot.
Atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- Šokolādes kanēļa virpuļošanai un topēšanai:
- 1 glāze brūnā cukura
- 1 tase mini šokolādes mikroshēmas
- 2 ēdamkarotes kanēļa
- Kūkai:
- 2 tases milti
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 1/2 nūjas sviesta (mīkstina līdz istabas temperatūrai)
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Sviestu un miltus iesaiņojiet vai izsmidziniet ar nesaturošu aerosolu.
- Vidējā traukā kopā ar brūnā cukura, šokolādes skaidiņām un kanēli. Atlikt malā.
- Maisīšanas traukā ar miltiem, cepamiem pulveriem, cepamā soda un sāli iemasējiet vai izkaisiet kopā.
- Citā lielā bļodā izmantojiet elektriskos knaibles vai maisītāja maisītāju, lai kopā ar krējumu sviestu un cukuru. Pievienojiet olas un vaniļas un līdz gludajai kārtībai.
- Katrā no 3 papildinājumiem - maiņas starp miltu un skābo krējumu pievienošanu sviesta un cukura maisījumam, pēc katra pievienošanas puves. Turpiniet sajaucot līdz pat vienmērīgai. Pīrāgs būs ļoti biezs.
- Apkaisiet 1/4 šokolādes kanēļa, kas iepilda bundt pannu
- Karote pusi no plāksnītes pudelē, izlīdzina ar lāpstiņu. Apkaisīt vienmērīgi ar pusi no atlikušās virsmas. Pievieno pārējo mīklu un izlīdzina to ar lāpstiņu. Pārklāj pārējo uzpildīšanas maisījumu pār mīklu.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 45-50 minūtes vai līdz kūka ir zeltaina ap malām, un centrā ievietotais testeris iztīra.
- Atdzesē kūku tā pannā uz stiepļu plaukta.
- Izskrūvējiet lāpstiņu starp kūku un pannu, lai atraisītu un apgrieztu kūku virs kūka plāksnes un noņemiet pannu, lai pasniegtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 524 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 153 mg |
| Nātrijs | 418 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |