Nosaukta pēc pilsētas, kur tā radusies, šī viegli cepta zivju ēdiens ir lieliska ēsma vai ēdiens, lai papildinātu galveno ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kilograms zivs (jebkura zivs ar stingru, baltu mīkstumu), kas sagriež vidēji biezās šķēlēs
- 3 ēdamkarotes ingvera pastas
- 3 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 1 tējkarote
- kurkuma pulveris
- 1 tējkarote koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1 tējkarote carom sēklas (ajwain)
- 1 tējkarote čili pulveri
- Dārzeņu sāls pēc garšas
- 2 ēdamkarotes laima sulas (1 liepas sula)
- 1 1/2 glāzes Bengālijas grams milti
- Eļļa seklajām zivīm
- 1 citrona sula
- 1 laima (ķīļveida)
Kā to izdarīt
- Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot zivju un laima ķīļus, lielā, seklā traukā. Veidojiet biezu pastu.
- Viegli salociet zivis šajā pastā, pārliecinoties, ka katrs gabals ir kārtīgi pārklāts. Ļauj marinēt vienu stundu.
- Plašā, plakanajā pannā pietiekami daudz eļļas silda, lai sekla kārtotu zivis, līdz katrs gabals ir zeltains un kraukšķīgs abās pusēs.
- Pasniedziet karstu, sakārtotu šķīvī. Pirms pasniegšanas saspiediet citronu sulu. Garnējiet ar laima ķīļiem.