Nevis tikai Dienvidindijas mīļākais, Idlis ir mīlēts, un to var atrast gandrīz visur Indijā. Izmēģiniet tos un redzēsiet, kāpēc. Idlis pastas ir fermentētas naktī, tāpēc sagatavojiet pirms laika.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases rīsiem
- 1 glāze bez ādas
- Urad daal (melns grams)
- Sāls pēc garšas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet rīsus un lēcas atsevišķi un iemērciet tos nakti.
- Katru atsevišķi nosusiniet biezās pastās (pievienojot nedaudz ūdens vienlaikus) maisītājā.
- Sajauciet pastas kopā un pievienojiet sāli pēc garšas.
- Uzlieciet mīklu uz nakti, lai fermentētu.
- Uzmaisa pelējuma idli traukā ar cepamo eļļu . Katrā veidnē ielej pietiekami daudz mīklu, lai to aizpildītu trīs ceturtdaļas pilnas.
- Ielej 2 tases ūdens lielā katlā un silda. Ievietojiet idli paplāti podiņā un tvaicējiet 20 minūtes.
- Pārbaudiet idlis, piespiežot katru ar zobu bakstāmais. Ja tas iznāk no tīra, tie ir pabeigti.
- Kalpo karsti pipari ar sambar vai Dienvidindijas kokosriekstu čutni .