Šie Čedaras un Beacon puffs ir lēni mazs siers puffs ar slodzes garšu. Cep tos pusei vai ģimenes uzkodam. Viņi tiks novērtēti!
Siera pīrāgus nav grūti izdarīt, veicot tālāk norādītās darbības. Vai visas sastāvdaļas un piederumi ir gatavi, un sagatavošanai jābūt snap.
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams maisiņa turētājs vai rokas maisītājs.
Vēl viena lieliska lieta par tām ir tā, ka tās labi iesaldē. Vienkārši uzsildiet tos 350 F krāsnī.
Skatīt arī
Vistas un Havartas siers puffs
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase pilnpiena, iztvaicēts piens vai viegls krējums
- 1/4 tējkarotes sāls
- 8 ēdamkarotes (4 unces) sālīta sviesta, sagriezti 8-10 mazākos gabaliņos
- 1 tase universāla miltu, 4 1/2 unces
- 4 lielas olas
- 3 unces asu Čedaras siers, sasmalcināts (apmēram 3/4 kauss)
- 6 sloksnes bekons, vārīts līdz kraukšķīgai, smalki sagrieztai
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Divas divas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru vai silikona cepamo paklāju. Atlikt malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Vidējā kūkā apvienojiet ūdeni, pienu vai gaišo krējumu, sāli un sviestu. Pārlej augstu siltumu un gatavo, maisot, līdz sviests ir izkusis. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ar koka karoti, uzreiz samaisiet miltus. Turpiniet maisot, līdz mīkla atstāj pannas malas un veido bumbu.
- Pārnest karstu mīklu uz lielu maisīšanas trauku vai trauku maisītāja trauku ar bradāt piestiprinājumu. Ļaujiet mīklai atpūsties 2 minūtes.
- 1 minūti pārtiniet karstu mīklu ar nelielu ātrumu. Ātri (tā kā olu sākt gatavot, kad tas nokļūst karstā mīklai) pārspēt pirmajā olu, pūlies, līdz to rūpīgi sajauc mīklu. Turpiniet pārtraukt pārējās olas, pa vienam vienlaikus, pēc katra pievienošanas labi ielejot.
- Beat sasmalcinātā sierā, bekonā, kajenē un svaigi malti melnie pipari. Turpiniet pukstēšanu, līdz mīkla ir gluda un labi sajaukta.
- Izmantojot ēdamkaroti mērci vai mazu sīkdatņu liekšķermeņu, lieciet mīklu uz pergamentu pārklātas cepšanas loksnes. Ar samitrinātiem pirkstiem vienmērīgi sasniedziet maksimumus mīklas pilskalnu virsotnē. Ja tiek atstāti pīķi, tie parasti ir pārāk brūni vai apdegumi.
- Cepiet pīrāgus apmēram 20 līdz 22 minūtes, līdz tas ir labi izpūstas un zeltaini brūnas.
- Pasniedziet siltu vai ledusskapi vai iesaldējiet tos uzglabāšanas traukos vai plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisos. Uzkarsē cepeškrāsnī 350 F temperatūrā līdz karstumam.
- Atkarībā no izmēra saražo apmēram 3 duci siera pīrāgu.
Jums varētu patīk
Krāsains Parmesan vafeles divi veidi, ar variācijām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 74 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 38 mg |
| Nātrijs | 104 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |