Šim garšīgajiem vistas salātiem ir daudz garšas no bekona un vīnogām, un ūdens kastaņi dod tai kādu interesantu tekstūru un patīkamu kraukšķīgumu. Tas ir vienkāršs salāti, kas ir ideāli piemēroti īpašām pusdienu vakariņām vai karstā vasaras vakarā kalpo kā vakariņu salāti.
Izmantojiet iepriekš uzvārītas iepirktas vistas krūtiņas sloksnes, rotuņpīles cāļus vai apvainotas vai ceptas vistas krūtis (norādes zem receptes). Cits variants ir arī konservētas vistas, un tas var būt dzīvības glābējs, ja jums nav laika, lai palaistu tirgū. Saglabājiet dažas vistas kārbas uz rokām, lai aizņemtu dienas pusdienas vai vakariņas.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 sloksnes bekonu
- 2 ribiņas selerijas (plānas šķēlēs)
- 1 tase bezsēdētām zaļajām vīnogām (pa daļām)
- 1 zaļais sīpols
- 1 (8-unce) var sagriezt ūdens kastaņus, nosusināti
- 3 tases kubiņos sagrieztu vistu (vārīti, skatīt zemāk)
- 1 ēdamkarote pētersīļi (sasmalcināta)
- 3/4 tase majonēzes
- 1 tējkarote citronu sulas
- 1/4 tējkarotes zemes ingvera
- Dash Worcestershire mērce
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet bekonu lielā vāciņā vidējā siltumā līdz kraukšķīgai. Drenāžas uz papīra dvieļiem un jāatlaiž.
- Viegli salierē šķēles un sagriež vīnogas pa pusēm. Sagrieziet zaļo sīpolu.
- Lielā bļodā pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu ar sagrieztu seleriju, vīnogu pusi, malto zaļo sīpolu, ūdens kastaņus, kubiņos sagrieztu vistu un sasmalcinātas pētersīļus. Crumonējiet bekonu un pievienojiet to cāļiem; mest tos apvienot.
- Mazā bļodiņā majonēzi saberziet ar citronu sulu, zemes ingveru un Worcestershire mērci; apvienojiet mērci ar vistas maisījumu, izmantojot tik daudz vai tik maz, cik vajadzīgs, lai vēlams mitrinošs. Jūs varat pievienot papildu majonēzi, ja jums patīk krēmveida salāti. Viegli izmetiet, lai rūpīgi savienotu; garšo un pielāgojiet garšvielas, ja nepieciešams.
- Nosedziet trauku un atdzesējiet vismaz stundu. Pirms pasniegšanas atkal samaisa.
- Uz pusdienu ēdienam salātu salāti pasniegt salātu lapās vai sajaukti zaļumi ar avokado un tomātu ķīļiem. Vai salātu lietojiet kā sviestmaižu pildījumu.
Padomi
- Lai ceptu vistas krūtiņus salātiem, notīriet no 3 līdz 4 bezkaulītām vistas krūtīm viegli ar olīveļļu un sajauciet ar kosher sāli un svaigi maltiem melnie pipari. Sakārtojiet vistas krūtiņas uz cepšanas trauka ar foliju un cepiet pie 350 F apmēram 22 līdz 28 minūtes.
- Lai vāriet vistas krūtis salātiem, novietojiet vistu kastē un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet ūdenim aptuveni 1 tējkaroti sāls. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un gatavojiet 7 minūtes. Nenoņemiet vāciņu; izņemiet pannu no karstuma un ļaujiet tam stāvēt, pārklājoties, aptuveni 12 līdz 14 minūtes. Vistas būs necaurredzamas un reģistrēs vismaz 165 F instant-read thermometre.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 435 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 84 mg |
| Nātrijs | 356 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 24 g |