Šis Kolacky mīklas recepte ir izgatavots tikai ar trim sastāvdaļām - biezpienu, sviestu un miltiem. Mīklā nav olas. Man patiešām patīk šī recepte, jo sierā gatavotā biezpiena mīkstuma mīkla ir ļoti līdzīga mīklai. Ja jūs nevēlaties nomainīt mīklu, jūs varat to pārvērst kartupeļos, nelejot mīklu un nekavējoties sadalīt to, izmantojot 1 collu sīkfailu liekšķeri neattīrītajās mini pīrāga podiņās (kā jūs izmantojat pekanriekstu pildījumam) un pievienojot savu mīļāko augļu, riekstu vai saldo siera pildījumu. (Mini kafijas pannas parasti ir lielākas par mini kausiem, tāpēc jums, iespējams, vajadzēs vairāk mīklas.) Šeit ir vairāk Kołaczki Receptes (tā ir poļu rakstība), no kuriem izvēlēties.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti
- 8 unces (2 nūjas / 1 tase) auksta sviesta
- 8 unces (1 tase) sīpola biezpiena
- 1 burka augļu vai saldo siera pildījumu (vai
- Čehijas saldie ēdieni vai saldie pierogi pildījumi)
- Konditorejas cukurs
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā nogrieziet sviestu miltos, tāpat kā pīrāga mīklai. Pievienojiet biezpienu, viegli sajauciet, līdz mīkla ir labi salikta un tur kopā. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un iesaiņojiet plastmasā. Atdzesējiet vairākas stundas vai nakti.
- Kad esat gatavs cept, sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Uz viegli šķidras dēļa izvelciet vienu mīklas daļu līdz 1/8 collu biezumam. Ar picas kuteru sagrieziet mīklu 2 1/2 collu kvadrātiņos. Novietojiet uz izveidotās sīkdatnes loksnes, atstarpes starp 1 collu. Pīlādzis ar tējkaroti uzpildīt uz augšu un novietojiet divus pretējos stūros uz vidusdaļu vai nu saspiediet tos kopā, vai pārklājiet tos. Ja šķiet, ka tie nesaslocējas kopā, vienu galu viegli notīriet ar olu baltumu un notveriet otru virs tā. Cepiet 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir viegli brūnināts.
- Noņemiet no pannas (-ēm) ar metāla lāpstiņu un pilnībā atdzesējiet pie stieples. Uzglabāt hermētiskā traukā. Kad tas ir gatavs kalpot, putekļi ar konditorejas cukuru.
Piezīme. Lai iegūtu interesantu variāciju, visus četrus stūrus apvienojiet un saspiediet, lai izveidotu paketi. Vai arī jūs varat nospiest mīklu mini kartupeļu traukos, kā norādīts manā ievadā, iepriekš.
Avots: Solo Foods, ko izmanto ar atļauju.