Lēna plīts padara šo viegli zupu, lai pagatavotu un gatavotu. Šī ir lieliska zupa, kas kalpo ar sviestmaizi vai sirsnīgiem salātiem.
Garnējiet šo zupu ar pētersīļiem, zaļumiem vai vienkāršu neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas nomu . Būtu arī brīnišķīgi cepti sarkanie piparu biezeņi vai sabiezēts bekons. Esmu iekļāvis instrukcijas, kā padarīt ātri grauzdētu sarkano piparu biezeni zem recepša.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējā ziedkāpostu galva (atdalīta ar ziedkāpostiem)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 vidēja burkāna (sasmalcināta)
- 1 ribiņas selerijas (sasmalcinātas vai aptuveni 1/4 līdz 1/2 kafijas)
- 4 tases vistu krājums (zems nātrija saturs vai bez sāls)
- 1/2 tējkarotes Worcestershire mērci
- 1 tase sasmalcināta asu vai maigu čedaras sieru
- Košera sāls un svaigi malti pipari (pēc garšas)
- 2 tases puse un pusi vai viegls krēms
- Garnējiet: smalki sasmalcinātus muriņus vai svaigus sasmalcinātus pētersīļus
- Garnējiet: olīveļļu
Kā to izdarīt
- Apvienojiet ziedkāpostu, sīpolus, burkānus, selerijas un vistas krājumus liekās plīts traukā.
- Pārklājiet un vāra uz zemu 6 līdz 8 stundas vai līdz dārzeņi ir ļoti maigi.
- Tīrīt maisījumu maisītājā * mazās partijās ar vēlamo konsistenci. Atgriezt apstrādāto zupu uz lēnas plīts un sajauciet krējumu vai puse ar pusi, Worcestershire mērci un sasmalcinātu Čedaras sieru. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Maisiet, labi samaisiet un turpiniet gatavot uz zemu 15 līdz 20 minūtes vai līdz zupa ir karsta.
- Uzkarsē karstu zupiņu traukos un apcepiet porcijas ar sasmalcinātām ziedlapiņām, pētersīļiem, olīvu eļļas vai sautētas sarkanās piparu biezeni (tālāk), ja vēlaties.
Kalpo no 4 līdz 6.
* Lietojiet īpašus piesardzības pasākumus, apstrādājot karstos šķidrumus blenderī. Tvaiks un spiediens var izraisīt sprādzienu, ja maisītājs ir pārāk pilns. Izvairieties no sprādziena, aizpildot maisītāju tikai vienu trešdaļu pilnas, un turiet saloktu virtuves dvieli pār vāku. Sāciet sajaucot ar nelielu ātrumu un nedaudz paceliet dvieli, lai daži no tvaika varētu izkļūt. Kad tas sāk biezeni, palieliniet jaudu.
Pēc izvēles ātri cepti sarkanā pipari
- Iztukšojiet 12 ozolu trauku ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem un ievietojiet tos maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā ar 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera. Apstrādāt līdz vienmērīgai. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu. Lai iegūtu papildu karstumu, pievienojiet maisījumam karstu mērci vai kanēnu piparus. Dziļiniet zupu un vāriet ar nazi, ja vēlaties.
Jums varētu patīk
- Grauzdēta ziedkāpostu zupa
- 4-sastāvdaļu karija grauzdēta ziedkāposti
- Kukurūza kartupeļu un ķimenes zupa ar sieru
- 12 Lieliski veidi, kā izbaudīt ziedkāpostu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 556 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 130 mg |
| Nātrijs | 695 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 18 g |