Pyaaz ki - vai sīpols - chutney ir garšīgs garšviela, kuru var izmantot kā iegremdēt vai izplatīties un garšo lieliski ar gandrīz jebko. Izmantojiet to, lai sniegtu jauku pieskārienu savām karijām, sagādājiet dažādus sierus vai pievienojiet grauzdētām dārzeņiem kādu pikantu zingu. Tikai ar trim lielajiem sīpoliem un dažām citām vienkāršām sastāvdaļām, un aptuveni 15 minūtes no sava laika, jūs varat pātagu uzvilkt vienu no daudzveidīgākajām ķiplokiem, lai iecienītu savus ēdienus.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli sīpoli (sasmalcināti vai sagriezti gabaliņos)
- 1 collu gabals ingvera
- Pēc izvēles: 2 līdz 3 zaļās čili
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa)
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 3 sarkanie čili (sauss, sadalīts 1 collu gabaliņos)
- 1 šķipsniņu sāls (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet sīpolus, ingvera un zaļās čili (ja jūs to lietojat) gludā pastā pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Noņemiet maisījumu apkalpojošajā traukā.
- Mazā traukā, eļļu silda vidēja liesmas laikā, līdz tā ir ļoti karsta. Pievienojiet ķimeņu sēklas un apcepiet tās, līdz tās pārstāj izplūst.
- Pievienojiet sausās sarkanās čilies un apcepiet tās, līdz tās kļūst tumšākas.
- Pievienojiet šo rūdīšanas maisījumu eļļu, ķimenes un sarkanās čili ar sīpolu-ingvera-zaļās čili pastas.
- Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Maisiet, labi samaisiet.
- Pasniedziet garšvielu kā čutni, iegremdējiet vai izmantojiet to kā sviestmaizi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 36 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 146 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |