Ja jūs meklējat dažādu tradicionālo kartupeļu salātu uzņemšanu, jūs esat pienācis īstajā vietā. Tas ir aromātisks karsti vācu kartupeļu salāti ar bekonu, kartupeļiem un ķiploku etiķa mērci. Tam ir īpaša garša no visām garšvielām - un, protams, ka garšīgs speķis!
Kartupeļu veidi, kurus lietot
Jūs varat izmantot trīs galvenos kartupeļus:
- Vaksējošs : šiem kartupeļiem ir plāns āda un vismazāk cietes daudzums, tādēļ tie labi saglabājas līdz vārīšanās temperatūrai - tādēļ tie ir vislabākie kartupeļu salātiem. Jūs varat arī mizu šo kartupeļu salātu ādu vai atstāt to. Šos kartupeļu tipus pārdod ar nosaukumu sarkanie, jaunie vai sīpolu kartupeļi. Jaunie vai jaunie kartupeļi.
- All-Purpose : Šīs šķirnes - baltais un Yukon zelts - parasti ir vairāk cietes nekā vaskveida kartupeļi. Viņi labi darbojas arī kartupeļu salātos.
- Cietes : Lai gan rudzupuķu kartupeļi ir lieliska iespēja cepšanai, tas nav tik daudz, kad jūs gatavojat kartupeļu salātus. Tiem ir bieza āda, un cietes daudzums nozīmē, ka tie vārās skalosies.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 šķēles bekons, kubiņos sagriezts un pagatavots līdz kraukšķīgai
- 2 ēdamkarotes bacon drippings
- 1 1/2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote sagatavotas sinepes
- 1/2 glāze sidra etiķa
- 1/2 tase ūdens
- 4 glāzes sagrieztus vārītos kartupeļus
Kā to izdarīt
- Vāriet jau sagrieztus kartupeļus, līdz tie tiek pagatavoti. Atlikt malā.
- Pagatavojiet bekonu . Vienkārši pārliecinieties, ka jūs turpinaties pilienus. Iestatiet to malā, lai atdzistos.
- Karsto bekonu dregnēšana sautee pannā. Maisiet miltus, cukuru, sāli un sinepes.
- Pakāpeniski pievieno etiķi un ūdeni, pastāvīgi maisot līdz vienmērīgai.
- Turpiniet ēdienu gatavot zemā siltumā, maisot līdz sabiezējumam.
- Pievieno kartupeli un silda, maigi maisa, lai sajauktu.
- Kad kartupeļus sasilda, apkaisa tos ar rezervēto bekonu un pasniedz siltu.
Kā pirkt un uzglabāt kartupeļus
Šie padomi var palīdzēt jums maksimāli izmantot jūsu kartupeļus.
- Izvēlieties kartupeļus, kas nav ieauguši vai neizskatās rīvi. Tās var atšķirties pēc lieluma, un tas ir labi, jo kartupeļu salātus jūs tos sasmalciniet līdzīgos izmēra gabaliņos, lai pat gatavotu.
- Kad jūs saņemat kartupeļus mājās, pārliecinieties, vai tie ir sausi un tos uzglabā brūnā papīra maisiņā. Ievietojiet maisu vēsā, tumšā vietā. Kartupeļi var ilgt dažas nedēļas tur.
Vairāk kartupeļu salātu receptes
Vai tev ir kartupeļu maiss? Jūs varat izmēģināt šīs citas kartupeļu salātu receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 274 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 538 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 8 g |