Spānijas makaroni ar Chorizo ​​un tomātu mērces receptēm

Šis spāņu makaronu recepte ir burvīgs tomātu mērces kombinācija ar spāņu chorizo , pikanta cūkgaļas desa un kūpināta spāņu paprika.

Ir zināms, ka itāļi ēd daudz makaronu, bet spāņi ēd arī viņu taisnīgu daļu. Viņi var nebūt pazīstami visā pasaulē par to makaronu ēdieniem, bet spāņu un makaroni, rigatoni, penne un spageti bieži tiek baudīti spāņu mājās, parasti ar spāņu vērpšanu mērcē.

Tāpat kā Itālijā, makaroni bieži tiek uzskatīti par pirmo kursu Spānijā, nevis par galveno ēdienu . Tomēr šī recepte kā galveno gaļu kalpo 4 pieaugušajiem gaļas dēļ.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 vidēja izmēra sīpols (dzeltens)
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 1/2 sarkano papriku
• 1 Spāņu daļēji sakaltā chorizo ​​desa
• 1/4 tase
• Spānijas neapstrādāta olīveļļa
• 1 24-unce var sasmalcinātus tomātus (vai svaigus tomātus, kas ir sasmalcināti vai pulsēti pārtikas pārstrādes uzņēmumā)
• 1 tējkarote spāņu kūpinātās paprikas
• 1/2 mārciņas sauss penne (makaroni vai spageti nūdeles)
• Liels šķipsniņu sāls

Kā to izdarīt

1. Sāciet, lobīdams un sasmalcinot sīpolus 1/4 collu gabalos. Ķiploku mizas un karbonāde. Noņemiet piparu sēklas un vēnas un sasmalciniet. Izgrieziet chorizo ​​apaļās šķēlēs apmēram 1/4 collu biezumā.
2. Ieliet apmēram pusi no olīveļļas lielā pankūka un siltumu vidē. Kad pietiekami karsts (bet ne smēķētājs), liek sīpolu, ķiplokus, piparus un chorizo ​​šķēles pannā. Maisīt bieži. Vajadzības gadījumā uz pannas pievienojiet vairāk olīveļļas.

1. Kad sīpoli ir caurspīdīgi, pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Apkaisīt papriku. Maisīt un pagatavot uz vidēji zema 10 minūtes, uzmanīgi nedegot mērci.
2. Kaut arī mērce kļūst vēsāka, ielieciet ūdeni makaroniem uz rīvējošu vārīšanos lielā katlā. Pievienojiet izvēlēto makaronu un lielu šķipsniņu sāls un pavārs līdz al dente - apmēram 10 minūtes.
3. Nekavējoties iztukšojiet makaronu .
4. Lai pasniegtu, pievienojiet makaronus kastrolim un samaisiet to kopā ar mērci. Ja vēlaties, ielieciet makaronu, pēc tam pievienojiet mērci uz augšu.

Vairāk par Spānijas Chorizo

Spānijas chorizo ​​desa ir ļoti atšķirīga no Meksikas vai Karību jūras reģiona chorizo. Spānijas chorizo nāk svaigi, daļēji izžuvuši vai izārstēti, un šajā receptē izmantotais ir daļēji izārstēts. Tā ir stingra, sausa desa, kas pirms vārīšanas jāapstrādā.

Lielākā daļa meksikāņu chorizo ​​ir svaiga un mīksta, un parasti sālīta desa. Tai ir arī dažādas garšvielas, nekā spāņu chorizo, tādēļ tā nav laba šī recepša aizstājēja sastāvdaļa. Ja jums ir nepieciešams aizvietotājs, izmantojiet portugāļu linguica desu, kas ir ļoti līdzīga spāņu chorizo ​​garšas un būtu viegli atrast jūsu vietējā lielveikalā.

Tomāti un spāņu pārtika

Tāpat kā visi Vidusjūras cilvēki, spāņi daudzos veidos izmanto tomātus - svaigus vai pagatavotus daudz dažādu ēdienu veidus.

Pārliecinieties, ka uz rokām ir gan svaigi tomāti , gan arī pāris tomātu mērces kārbas un liela tomātu sasmalcināta sula .

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	385
Kopējais tauku saturs	20 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	13 g
Holesterīns	13 mg
Nātrijs	280 mg
Ogļhidrāti	41 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	13 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)