Daudzi izmantoti Bay Rum Tree lapām
Rietumu Indijas lauru lapa ( pimenta racemosa) ir daudz vairāk smaržīga un aromātiska nekā tās turku, indonēziešu, kalifornijas vai indiešu brālēni. Tās aromāts ir intensīvs un ļoti garšīgs, ar sarežģītu kanēļa, krustnagliņas un muskatrieksta piedevām kopā ar vaniļas un kardamona norādēm. Ja jūs berzat lapas, atšķirīgais aromāts stundām paliks pirkstiem.
Dažādās Karību jūras reģiona valstīs tas ir zināms vienkārši kā "garšvielu koks". Šo lielo, augsto koku sauc arī par "saldu līci" un "līča roma koku". Mīlajā ģimenē sastopama augu suga, kas ir saistīta ar pīrāgu , ir atrodama visā Karību jūras reģionā.
Kokam ir nepieciešams daudz saules un ūdens augšanai, tāpēc tas ir ideāli piemērots klimatam. Lapas ir pieejamas visu gadu un tās parasti pārdod svaigus tikai tāpēc, ka tās ir pārpilnībā, bet tās var arī žāvēt un uzglabāt bezgalīgi.
Izskats
Indijas līča rietumu lapas ir dažādas. Tās var būt no 2 līdz 5 collām augstumā un var būt tik 2½ collas. Lapas ir biezas un spīdīgas ar krāsu, sākot no spilgti zaļas līdz pudeles zaļai. Tumšākas lapas, jo nobriedīgāks un izturīgāks ir aromāts.
Bay Leaves "daudzi lietojumi
Lauru lapas tiek izmantotas, lai gatavotu rīsu ēdienus , zupas un sautējumus Karību jūras reģionā, tāpat kā citās pasaules daļās. Viņi visvairāk vērtē, tos pagatavojot putra, piemēram, ar auzām vai kartupeļiem.
Tējas pagatavošanai tiek izmantotas arī līča lapas. Jūs varat uzpot podu tikai ar lauru lapu, ar lauru lapu un citronu zāli vai ar lauru lapu un kakao.
Lai gan lauru lapas tiek vērtētas rietumu indiešu virtuvē, tās tiek izmantotas arī citās mājas vietās, kas darbojas kā gaisa atsvaidzinātāji un kukaiņu atbaidītājs.
Svaigas lauru lapas var tikt ielastas pieliekamos paliktņos un skapjos, lai izvairītos no bugs. Tā kā tie vienmēr ir pieejami, šī dabiskā gaisa atsvaidzinātāja un kukaiņu atbaidīšanas papildināšana nekad nav problēma.
Karību jūras reģionā ir bagāts tautas medicīnas mantojums, un jūs joprojām varat atrast vecākus ļaudis, kuri iesaka karstu tēju lauru lapu tējai, lai pazeminātu asinsspiedienu.
Tiek uzskatīts, ka arī lauru lapas palīdz nodrošināt gremošanas problēmas un galvassāpes. Turklāt tas ir teikts, ka lauru lapas var strādāt pret muskuļu sāpēm un sāpēm, un ir konstatēts, ka eļļa lapām satur antibakteriālas īpašības.
Bay rums ir izmantots vecmodīgā odekolonā, it īpaši West Indies. Ķelne tika ieviesta jau 20. gadsimta sākumā. Eļļu destilēja no lapām, izmantojot rumu un ūdeni, radot pikantu, gandrīz dūmu aromātu.
Piesardzības pasākumi
Virtuves pagatavošanai un tējām var izmantot tikai Pimenta racemosa lapas . Visas pārējās augu daļas, ieskaitot mazās melnās ogas, kuras ieskauj mežģīņu balto ziedu tīkls, nav ēdamas, un tās nedrīkst norīt. Neskatoties uz nosaukumu, "rums" nav dzerams - tas ir toksisks.