Šie viegli Karību stila rīsi un pupiņas tiek gatavotas ar garšvielām melnās pupiņas ar sarkaniem un zaļajiem papriku. Konservētas melnās pupiņas padara to par ātru un ļoti vieglu sagatavošanu.
Ja jums vajag ātru un ērtu maltīti bez gaļas, tā ir lieliska izvēle. Melnās pupiņas tiek pagatavotas ar sasmalcinātiem dārzeņiem un dažādiem garšvielām. Daudzi ķiploki, daži zemes ķimenes, oregano un Tabasco mērces svītra dod pupiņām aromātu. Jaukti ar rīsiem, šī kombinācija dod labu vakariņu. Ja jūs lietojat dārzeņu buljonu (vai ūdeni) receptē, jums būs veģetārā ēdienreize.
Pievienojiet vienkāršu, izlejamo salātu, lai padarītu pievilcīgu, pilnvērtīgu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 mazais sīpols (sasmalcināts)
- 1/2 tase grauzdētu sarkano piparu (šķēlēs)
- 1/2 zaļā paprika (plāni sagriezti gabaliņos)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 kannas melnas pupiņas (katra no 15 līdz 16 unces, noskalo un nosusina)
- 2 ēdamkarotes baltā etiķa (vai sidra etiķa)
- 4 paneļi Tabasko
- 1/2 tase dārzeņu buljona (vai
- vistas buljons vai ūdens)
- 1 tējkarote ķimenes
- 2 tējkarotes oregano
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 3 tases baltie rīsi (vārīti)
- Pēc izvēles: sasmalcinātu svaigu cilindro garšvielām
- Pēc izvēles: sagriezti zaļie sīpoli garšvielām
Kā to izdarīt
- Sildiet augu eļlu lielā pankūkā vai saute panē vidējā siltumā. Sagrieziet sasmalcināto sīpolu ar sarkaniem un zaļajiem papriku, pastāvīgi maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk.
- Pievienojiet melnās pupiņas, etiķi, Tabasco un 1/2 tase buljona vai ūdens.
- Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet uz 5 minūtēm.
- Pārbaudiet un pievienojiet vairāk ūdens vai buljona, ja nepieciešams, lai pupas mitru.
- Maisojiet gatavotus rīsus, ķimeņu un raudeno sulu; siltumu caur. Gari un pielāgojiet garšvielas.
- Pasniedziet ar Tabasco papildu mērci.
- Pagatavojiet pupiņas un rīsus ar sasmalcinātu svaigu cilindro vai sagrieztu zaļo sīpolu.
Padomi
- Alternatīvi, pupiņas var pasniegt pār karstās vārītas rīsu, ja vēlaties tos atsevišķi uzglabāt.
- Lai vēl ātrāk sagatavotu mikroviļņu krāsni, iesaiņojiet divus gatavu rīsu iepakojumus. Pievienojiet pupiņu maisījumam un samaisiet, lai pievienotu sastāvdaļas.
- Aizstājiet balto vai sidra etiķi ar sarkanvīna etiķi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 930 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 141 mg |
| Ogļhidrāti | 180 g |
| Šķiedrvielas | 32 g |
| Proteīns | 42 g |