Atveres izcelsme var mūžīgi palikt noslēpums, bet, ja vēlaties, donuts vai donuts noteikti pieder pie Amerikas pārtikas kultūras uzmanības centrā. Tā kā holandiešu iemītnieki New Amsterdamā (tagadne Manhattan) pirmo reizi sāka izmest zelta gredzenus ar burbuļvannu eļļā, Jaunrofeja fani ieradās, lai nopirktu saldos ēdienus.
Mūsdienīgie dzērienu veikali paplašināja tendenci, pagatavojot ceptu mīklu ar daudzveidīgām formām un izmēriem, viss vārds no donuts. Jūs varat atrast tos pūta, pildīti un apgriezt ar visu, sākot no iecienītām brokastu pārslas, lai ceptu cūkgaļu un kartupeļu salātus.
Vīnogu kūka spožs atkal atgriežas vienkāršu prieka dienu laikā, un jūs varat viegli atjaunot šo klasisko mājās. Bet, ja jūs vēlaties modernāku - ahem, pārmērīgu - pieeju, jūtieties brīvi izrotāt, kā vēlaties.
Pirms sākat recepti, sagatavojiet vietu ar vai nu laikrakstiem, vai brūna papīra maisiņā, kas pārklāts ar vairākiem papīra dvieļiem, lai iztīrītu gatavotos burciņus. Putekļus notīriet tīru virtuves galdu vai maizes pannu ar miltiem, lai mīklas mīcītu. Ievietojiet apmēram collas miltu sekla bļodiņā vai uz šķīvja, lai ievilktu pirkstus un biskvītu griezējus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universāla
- milti , kā arī papildu putekļu veidošanai
- 1/3 līdz 1/2 glāze cukura *
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote
- cepamais pulveris
- 1/4 tējkarote
- kanēlis
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu
- 2 ēdamkarotes kausēta svira, atdzesēta
- 1/2 tase piena
- 1 liela olu, sita
- 1 kvartola rapšu, saflora vai cita neitrāla eļļa cepšanai
- Kanēļa cukurs, pulverveida cukurs vai glazūra (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Siltuma eļļa dziļajā cepamā vai lielā krūmgrieži līdz 360 F
- Sijāiet miltus lielā bļodā. Atliciniet miltus ar cukuru, sāli, cepamo pulveri, kanēli un muskatriekstu, lai tos apvienotu.
- Slaucīt sviestu miltu maisījumā ar pirkstiem, pēc tam sajauciet ar pienu un olu.
- Ar plūksnām rokām viegli mitriniet mīklas. Pagriezieties uz laukumu, kas sagatavots ar miltiem, un mīciet divas vai trīs reizes, lai mīklas nāk kopā. Piespraudiet mīklas ar rokām 1/4 collas biezumā.
- Iegremdējiet miltu ar pincetnu vai diviem cepumiem (viens 1 collu un viens 3- vai 4 collu). Izgrieziet donuts, savācot mīklu lūžņus, lai pārstrādātu.
- Izmantojiet saliekamo karoti, lai pazeminātu donuts karstā eļļā, ēdot tos 2 līdz 3 reizes un ļaujot eļļai atgriezties temperatūrā starp partijām. Uz 2 minūtēm apcepiet pirmo pusi, pārtiniet un apmaisiet atlikušo pusi papildus 1 līdz 2 minūtes vai līdz vienmērīgi brūnai. Drenāžas uz sagatavotiem papīra dvieļiem.
- Apkausēt siltus donuts ar pulverveida cukuru vai kanēļa-cukura maisījumu vai mērci ar sagatavotu glazūru.
Piezīmes:
- Jūs varat aizstāt 2 1/4 tases kūka miltu, kas ražo vieglāku, vairāk konkursu donut.
- * Pielāgojiet cukura daudzumu atbilstoši jūsu personiskajai gaumei.
- Donātiem ir nepieciešams, lai karstu eļļu peldētu, tādēļ nepievienojiet vairāk, nekā vienlaikus varat rīkoties ar savu cepamo podu vai pannu. Viņi nedrīkst pieskarties, kamēr viņi gatavo.
- Ja jums nav riekstu gredzena vai biskvītu griezēji, tā vietā varat veikt konditoru "caurumus". Lopu sakopiet ēdamkaroti mīklas un viegli iemeta to bumbu. Cepiet caurumus 5-6 laikā, 2 līdz 3 minūtes vai līdz vienmērīgi brūnai. Jūs varat arī pārvērst mizas lūžņus caurumos vai apcep izgriezumus. Vienkārši pārliecinieties, ka mīklas maigi un uzmanīgi jārīkojas, lai saglabātu donutu izsmalcinātību.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 392 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 125 mg |
| Nātrijs | 420 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |