Pickles ir vairāk nekā tikai dublēta grūtniecības alkas. Marinēti ir arī garšīgi kraukšķīgie tīrradņi, kas var būt patīkams pārsteigums jebkuram kartupeļu salātam, mājās gatavotām sviestmaizēm vai pati par sevi. Vai jūs kādreiz esat domājuši par to, cik daudz garšīgu marinādes garšu ir tur? Garšas, piemēram, rūgto tradicionālo dillīti vai saldo maizi un sviestu marinādē, bet patlaban ir pat taju ķiploku marināde un citādi pikantas variācijas.
Ja jūs kādreiz esat iegriezies saldos, neapmierinošos sālītēs, es aicinu jūs uztvert ticību un mēģināt sajaukt savu mājās. Jūs varat apvienot sastāvdaļas, kas atbilst jūsu aukslējām un justies viegli, zinot, ka jūsu maisījumā nav noslēpumainu sastāvdaļu vai konservantu.
Kā jūs redzēsit šeit, man patīk izmantot angļu gurķus. Tie ir mazāki un šaurāki nekā regulāri gurķi, pie kuriem mēs esam pieraduši. Angļu gurķi parasti tiek uzskatīti par mazāk rūgtiem nekā regulāri gurķi, kā arī ir zināms, ka tiem nav sēklas. Kādam ir sēklas, bet daudz mazāk nekā tradicionālā veida.
Kamēr jūs esat sajūsmināti sajaucot, sajaucot un iepūšot, jums tiks izveidota arī viena un tā pati veida uzkoda, kas arī var būt sirsnīga dāvana draugam, ģimenes loceklim vai kaimiņam. Jūtieties brīvi izmantot tālāk minēto recepti kā vadlīnijas. Citas garšvielu variācijas ietver tādas lietas kā sarkanās piparu pārslas, dilles sēklas un daudzi citi.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 angļu gurķi
- Pickle sālījumā:
- 2 tases ūdens
- 1 tase destilēta baltā etiķa (vai cita pēc savas izvēles)
- 1 ēdamkarote kosher sāls
- 1 ēdamkarote ingvera (sausas, šķēles)
- 1 ēdamkarote dzeltenas sinepju sēklas
- 1 ēdamkarote melno piparu
- 1 ēdamkarote Allspice ogas
- 1 ēdamkarote krustnagliņas
- 1 ēdamkarote mace asmeņi
- 1 ēdamkarote koriandra sēklas
- 2 tējkarotes cukura
Kā to izdarīt
Sāciet ar visu sālījumā esošo sastāvdaļu ievietošanu vidējā kūkā vidēja un lielā siltumā. Ļaujiet sastāvdaļām uzkarsēt.
Pa to laiku nomazgājiet un sagatavojiet angļu gurķus. Sagrieziet gurķus pa pusēm (vai ceturtdaļām vai sagrieziet pēc savas izvēles) un ievietojiet burkā vai stikla traukā (kam ir vāks).
Kad katlā esošās sastāvdaļas ir ielecējušas, noņemiet no karstuma un izskalojiet visas garšvielas.
Tas atstās ievadīto etiķa maisījumu.
Ieliet maisījumu burkā, kas ļauj piepildīt uz augšu. Ielej trauku un ievieto ledusskapī. Ļauj atdzist vairākas stundas vai labākos rezultātus, uz nakti. Tas ļauj iepildītā etiķī iemērc gurķus, tos sajaucot līdz pilnībai!
Viens marinētajs tiek atdzisēts, pacelts no vāka un bauda šos pašmāju veidojumus!
UZGLABĀŠANA: Sagrieziet marinādē vairākas nedēļas stikla traukā ar vāku.
** Ilglaicīgai marinēšanai izmantojiet tradicionālo konservēšanas procesu un sterilizējiet burkas karstā ūdenī pirms lietošanas. Konservētas marinādes ilgst līdz pat gadam pieliekamais.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 23 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 726 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |