Suflijs ir viena no tām receptēm, kuras pārāk daudzi baidās izturēties, uzskatot, ka tā ir ļoti sarežģīta. Suffel var uzskatīt par ļoti izsmalcinātu ēdienu, bet patiesībā tas ir ļoti viegli un vienkārši sagatavojams. Viss, kas jums nepieciešams, ir daži galvenie padomi, kas jums palīdzēs. Šeit tie ir.
Lai gan suflē receptes var būt salds vai garšīgs, to izgatavošanas principi ir vienādi.
Padoms par ideālu suflēšanu katru reizi
Ir labi izlasīt šos un pēc tam saņemt vārīšanas.
Esiet gatavi vajāt savus draugus un ģimenes locekļus ar savu spalvu-gaismas suflē.
- Lasiet savu sufeles recepti. Tad lasi to vēlreiz. Lasot recepti, pārliecinieties, ka esat skaidri norādījis, un, ļoti svarīgi, visas sastāvdaļas ir sagatavotas un gatavas. Kad jūs sākat veikt sufli, tas nepatīk pārtraukums, kamēr jūs mēģināt atrast šo nenotveramo trūkstošo sastāvdaļu.
- Savāciet visu iekārtu, kas jums būs nepieciešama, lai sagatavotu suflētu (tam vajadzētu būt receptē).
- Pirms sākat gatavot, izmēra un nosver visas sastāvdaļas.
- Pārliecinieties, vai viss aprīkojums, ko izmantojat, ir rūpīgi tīrs un bez taukiem. Taukaini karotes, bļodas vai pūšļa pārklājiet olu baltumus, kas pietiekami palielinās un var padarīt sufeles sabrukumu.
- Pārliecinieties, ka visas jūsu sastāvdaļas, īpaši olas, ir istabas temperatūrā. Nelietojiet aukstas olas.
- Pirms souffle maisījuma izgatavošanas sagatavojiet un ieziest soufli traukus.
- Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni, pēc tam, kad soufflé ir izgatavots, un traukā tas var iet tieši cepeškrāsnī.
- Tas nav "Vecās sievas stāsts", ka durvju atvēršana, kad soufli var pagatavot, var izraisīt to izskalošanos; Tā ir taisnība. Jāapzinās, ka pēkšņam temperatūras paaugstinājumam vai kritumam gatavošanas laikā būs šāda ietekme.
- Tablešu ēdieni un viesi ir jāsamontē un jāsagatavo, pirms soufli iet cepeškrāsnī. Neuzsāksiet gatavot, ja vien nezināt, ka to var nogādāt tieši pie galda. laikā, kad souffle lēnām sāks nokrist. Ja jūs vēlaties izlikties, tad pēc iespējas ātrāk iegūstiet kafiju pie galda.
- Darbs ātri un mierīgi, un lielākoties ir jautri; nav lielāka prieka nekā ēdiena gatavošana sev, ģimenei vai draugiem.
Šeit ir daži no maniem visu laiku iecienītākajiem sufeles receptēm:
Yummy šokolādes sulfels Elaine Lemm
Šokolādes sulfele par kulinārijas mākslu