10 lieliski zaļumu saglabāšanas veidi

No vienkāršas zemeņu ievārījuma (vienmēr mīļotā) līdz zemeņu rabarberu kompotam, lai vislabāk izmantotu šo brīnišķīgo augļu iesaldēšanu un dehidratāciju, šeit ir manas mīļākās receptes un metodes zemeņu saglabāšanai.

Paturiet prātā, ka vairāk svaigu zemeņu, no kurām jūs sākat lietot, ir jo īpaši garšīgākie jūsu gala produkti. Par visvairāk skaistajiem rezultātiem, izmantojiet vietēji audzētas zemenes, kad tās ir jūsu sezonas laikā (tas ir pavasara vasaras sākumā lielākajā daļā vietu).

Saldētas zemenes var izmantot jebkuru no ievārījuma, kompotas vai konservu receptēm, kas uzskaitītas šeit. Bet atkal, jūs saņemsiet visprogresīvākos rezultātus, ja izmantosiet sezonas laikā vietējās zemenes, kuras jūs pats iesaldējaties.

• 01 no 10

  Labākais veids zemeņu saldēšanai

  Blakus mājās gatavotajam zemeņu ievārījumam zemeņu saldēšana ir labākais veids, kā saglabāt savu garšu un sulīgo garšu. Jūs varat izmantot saldētas zemenes, lai iegūtu jebkādu ievārījumu recepti, kas prasa svaigus augļus!

  Šīs norādes nodrošina to, ka ogas nav saslapinātas kopā, bet paliek brīvas, lai jūs varētu viegli izņemt tik daudz, cik vēlaties ...

• 02 no 10

  Zema cukura zemeņu ievārījums

  Šī ir vienkārša zemeņu ievārījuma recepte, kas izmanto mazāk nekā pusi no tradicionālajām receptēm paredzētā cukura. Rezultāts ir veselīgāks uzturs, kam ir pilnīgi dabisks augļu aromāts un krāsa.

  Recepte prasa mazu metoksilpektīnu (izgatavotu no citrusaugu pīlēm) un kalcija pulveri, no kuriem abi ir pieejami no tādiem zīmoliem kā Pomona Universal Pectin . Maza metoksilpektīna un kalcija kombinācija ļauj iegūt labu gēlu pat tad, ja lieto maz vai nesaņem cukuru ...

• 03 no 10

  Zemeņu ievārījums ar pašmāju pektīnu

  Šajā zemeņu ievārījuma receptē tiek izmantota nakts macerācija (mērcēšanas laiks) un mājās izveidots pektīns, lai saglabātu cukura daudzumu mērenu un gatavošanas laiku zemu. Rezultāts ir spilgti krāsains un aromatizēts ievārījums, kas godina augļus, ko tas izgatavo ar ...

• 04 no 10

  Kā sautēt zemenes sausinātājā

  Žāvētas zemenes ir fantastiskas uz graudaugiem, kā kraukšķīgus uzkodas vai kā daļu no žāvētu augļu un riekstu maisījuma. Zemenes saglabā savu krāsu, kad tās tiek dehidrētas bez šķidrā šķīduma pirmapstrādes (atšķirībā no āboliem, bumbieriem un daudziem citiem augļiem) ...

• 05 no 10

  Zemeņu rabarberu kompozītu recepte

  Zemenes un rožains rabarberi ir klasiska pāri, daļēji tādēļ, ka tajā pašā laikā ir gan sezona, gan arī tāpēc, ka to flavors perfekti papildina viens otru. Rabarbera spožums izgaismo zemeņu saldumu, un abas paver šo apburto krāsu ...

• 06 no 10

  Zemeņu-sarkano jāņogu konservi

  Rubīns sarkanais, gan garšīgs, gan salds, tas pilnīgi saglabā pārī zemenes un sarkanās jāņogas. Abi augļi ir vienā sezonā. Zemenes ir zemas pektīna, bet korintes, augsts dabiskā pektīna, kompensē to ...

• 07 no 10

  Zemeņu ledusskapis

  Šai vienkāršai receptei nav nepieciešams pievienot pektīnu. Ledusskapī tas vismaz divas nedēļas saglabāsies, vai arī jūs varat to sasaldēt vai arī ilgāk uzglabāt.

• 08 no 10

  Viegli zemeņu mērces recepte

  Šis viegli, bet ne pārāk saldais mērces ir fantastisks, nevis sīrups, pankūkas. Tas sasalst labi.

• 09 no 10

  Dienvidu stils zemeņu konservi

  Ar tikai trim sastāvdaļām (zemenēm, citronu sulām un cukuru) šī vintage recepte ir klasisks uzvalks.

• 10 no 10

  Zemeņu vīns

  Savvaļas zemeņu vīns ir prieks, ka lielākā daļa jūsu viesi agrāk nebūs. Jums būs jāgaida gadu, lai vīns būtu gatavs dzert, bet ticiet man, tas ir vērts gaidīt!