Ņūorleānas "puķu sviestmaize" ir sviestmaizes varonis, kas parasti tiek pagatavots ar plānas šķēles vārītas gaļas un mērces grieztu franču maizes klaipu. Tomātus un salātus pievieno sviestmaizei, kā arī majonēzi.
Viena no populārākajām versijām ir "miera veidotājs", kas pagatavota no ceptas austeres un pikantās garšvielas vai ceptas garneļu un austeres. Pastāv arī daudzas citas populāras variācijas, piemēram, Anduilles desa, vistas, vēži un sams.
Šī klasiskās po 'suns sviestmaizes versija ir piepildīta ar kukurūzas ceptiem garneļiem. Izmantojiet tradicionālos franču maizes batus vai līdzīgus ruļļus un uzpildiet to bagātīgi ar ceptiem garneļiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas garneļu garneļu (no 6 līdz 10 garnelēm katram ruļļos, atkarībā no izmēra)
- 1 1/2 glāzes piena
- 1/2 tase karstu mērci, piemēram, Franks vai Texas Pete
- 1 ola
- 1 tase universāla miltu
- 1 glāze kukurūzas milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote
- Cajun vai Creole garšvielas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 4 mazi klaipi
- Franču maize vai 2 lielākas maizes, uz pusi
- 1 liels tomāts (šķēlēs)
- 2 tases salāti (sasmalcināti)
- 1/2 tase majonēzes
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet garneles; atstājiet astes, ja vēlaties. Ar asu nazi izveidojiet seklu griezumu garneļu muguras garumā. Izvelciet tumšo vēnu vai izskalojiet to ar nazi. Atkārtojiet ar atlikušo garnelīti. Garneles skalo zem aukstā tekoša ūdens; pat sausa.
- Sildiet 3 collas eļļas līdz 375 ° F dziļai, smagai katliņai vai cepam.
- Ielieciet cepešpannu vai pannu ar papīra dvieļu dubultā slāni.
- Lielā traukā apvienojiet pienu, karstu mērci un olu; noslaucīt, lai sajauktu. Pievienojiet garneļu maisījumam un ļaujiet to nostāvēt 3 līdz 4 minūtes.
- Citā bļodā kombinējiet miltus un kukurūzas miltus ar cepamo pulveri, Cajun vai Creole garšvielas, sāli un pipariem.
- Izņemiet garneļu no piena un olu maisījuma un velmējiet miltos un kukurūzas miltu maisījumā. Garneļu kārtīgi kārtojiet.
- Eļļā nogrieziet vairākas garneles ar glazūru un apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Nepārsedz garneļu vai eļļa aizņems laiku, lai atgrieztos pie temperatūras, un pārklājums uzņems vairāk eļļas.
- Ar garengraudu ar metāla karoti gabaliņiem pārnesiet vārītu garneļu uz paplāte ar dvieļu apvalku un atkārtojiet ar pārējiem garneļiem.
- Sagrieziet baguetes kalpošanas garumā un sadaliet; izplatīties ar majonēzi. Sakārtojiet ceptas garneles uz maizes un uz augšu ar tomātu šķēlītēm un sasmalcinātu salātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 476 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 275 mg |
| Nātrijs | 1,630 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 34 g |