Ko darīt, lai svaigas zemenes iekļautu saldajā, gardā mērcē, kas ideāli piemērota keramikas vai saldējuma sūkšanai? Tikai nedaudz cukura un laika smidge. Nopietni, tas ir tik vienkārši. Lasiet šo recepti un jūs nekad neuztraucieties pāriet uz zemeņu mērci!
Līdz ar mērci vienkāršu kūku vai mājās gatavotu saldējumu , šis mērcis ir arī garšīgs pankūkas vai vafeles vai vienkārši pievienots nedaudz jogurta .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pint svaiga
- zemenes
- 2 līdz 4 ēdamkarotes cukura
Kā to izdarīt
- Pirmās lietas vispirms: jums ir jāpārklāj zemenes. Hulling ir metode, kas noņem zaļu kātu un balto kausiņu zemāk, nevis vienkārši iztukšo zaļās galotnes. Ja jūs nekad neesat izputējis, skatiet šo soli pa solim sniegtu pamācību, kurā parādīts, kā ievietot šķautņa naža galu zem stumbra, pagrieziet ogu un viegli izņemiet kausiņu.
- Kad esat apaugusi ogas, varat tās sagriezt vai sagriezt. Ievērojiet, ka jo smalkāk jūs tos sagriežat, jo vairāk mērces līdzinās gala produktam.
- Ielieciet sagrieztas vai sasmalcinātas ogas vidējā traukā. Lai iegūtu pat mērenāku mērci, ejiet uz priekšu un izmantojiet gaļas pretenziju vai karoti uz muguras, lai sasmalcinātu zemeņu gabalus (vai dažus no tiem).
- Apkaisa sagrieztas vai sasmalcinātas zemenes ar cukuru. Tiešām nogatavojušām ogām nav nepieciešamas tonnas cukura, taču šī metode ļauj lieliski izmantot ogļu ogles, saldinot tās un izsniedzot to sulas.
- Nosedziet un ļaujiet sēdēt (vai mērcēt, kas ir marinētas saldo ekvivalentu kulinārijas termins), līdz cukurs izvilka sulas no zemenēm un izveidojis mērci. Zemenes sagrūdīs 15 minūšu laikā. Uzziniet, ka, jo ilgāk viņi sēdēs, viņi sauksies. Garša pirms jūs kalpo tiem un pievienot vairāk cukura, ja vēlaties.
3 dienas mērci glabā, pārklāj un atdzesē, sasniedzot mazāku sēklu.
Variācijas:
- Salda un dziļa: pievienojiet 1 ēdamkaroti vecā balzamiko etiķa dziļāku saldu garšu. Pirms cukura pievienojiet etiķi ogām un ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, lai ogas iemērc etiķi, pēc tam pievienojiet cukuru.
- Citrusu prieks: Pagatavojiet pāris apelsīna mizu režģi kopā ar cukuru (vai vienkārši apelsīnu cukuru ), lai pievienotu mērenā un augļu citrusaugļu atzīmi.
- Kick It Up: Iekļaujiet 1/2 tējkarotes svaigi sarīvētu ingveru, lai iegūtu īstu smaržu.
- Boozey!: Pievienojiet 1 ēdamkaroti kirsa vai citu augļu brendiju alkoholiskajai malai.
- Boozey Fruity: Saldējiet un pieaugušo-aspartus ar 1 ēdamkaroti Chambord vai citu augļu liķieri, nevis brendiju.
- Vairāk ogas: aizvietojiet pusi zemenes ar avenēm. Citas ogas arī strādā, bet mellenes un kazenes, kā jūs varētu iedomāties, pārvērsīs galīgā mērījuma krāsu pavisam tumšā krāsā.
- Vārīti: pagatavojiet tradicionālo vārītu mērci, sildot ogas un cukuru mazā kafejnīcā vidējā siltumā, līdz ogas sāk sabojāt; Pavārs, bieži maisot, līdz izdalītās sulas gatavo sīrupam apmēram 15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 44 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |