Šo ķiploku taju mērces recepti var izmantot kā marinādi, glazūru, sānu mērci vai iemērc. Tas ir lieliski kā glazūra vistas, cūkgaļas, zivju, garneļu un citu vēžveidīgo, kā arī tofu. Tas arī padara neticami marinādi grilēšanai un iegremdēšanai mērces uzkodas.
Šajā mērcē ir līdzsvarots saldais un skābs, pikants un sāļš, kā tas raksturīgs labākajiem Taizemes virtuves ēdieniem. Tas ievada pārtikas produktus ar lielu daudzumu garšas, nepievienojot daudz papildu kalorijas. Ja jūs vēlētos padarīt mērci veģetāro, nevis zivju mērci, pievienojiet 1 ēdamkaroti Lee Kum Kee veģetāro matiņu mērci vai palieliniet sojas mērci 1 1/2 ēdamkarotes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase rīsu etiķa (vai cita veida etiķa, piemēram, balta, baltvīna vai ābolu sidra)
- 1/3 tase viegli iesaiņota brūnā cukura
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 līdz 2 sarkanās čili (maltas) vai 1/3 līdz 1/2 tējkarotes žāvētas sasmalcinātas čili vai kajēna piparu
- 1 ēdamkarote
- zivju mērce
- 1 ēdamkarote sojas mērci
Kā to izdarīt
- Novietojiet visas sastāvdaļas katlā vai katlā. Maisa un uzvāra.
- Samazināt siltumu vidēji zemam. Vāra 10 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Maisījums sabiezēsies, pagatavojot un kļūst piesātināts - saldu, skābu, sāļu un pikantu maisījums. (Atkarībā no tā, kāda veida etiķi jūs lietojat, smarža, ko etiķis sadedzina, var būt diezgan asa, lai gan rīsu etiķis ir maigāks par citiem veidiem).
- Ja mērci samazina par 1/3, noņemiet to no siltuma. Izbaudiet mērījumu un pielāgojiet to atbilstoši savām vēlmēm. Saldākā mērcē pievienojiet nedaudz cukura. Ja tas nav garšīgs pietiekami, pievienojiet vairāk čili. Ja tas nav pietiekami sāļš vai aromātisks, pievienojiet lielāku zivju mērci.
- Jūs varat tūlīt izmantot mērci vai arī to ledusskapī paturēt, līdz tas ir nepieciešams. (Tā uzglabā ledusskapī pat trīs nedēļas.)
Receptes, izmantojot Tangy taju mērci
Kad esat izbaudījis šo mērci, vēlies to izmantot vēlreiz un atkal! Šeit ir dažas receptes, kas ietver šo delicious Tangy taju mērci.
- Taizemes grilēta cālis ar ķiploku taju mērci : šajā receptē tiek izmantots ķiploku taju mērce kā mērcēšanas mērci vai glazūru. Jūs varat sagatavot vistu uz grila vai cepeškrāsnī.
- Cepta cūkgaļas karbonāde ar mango un ķiploku taju mērci : ķiploku taju mērci lieto kā smaku visu cūku karbonāde.
- Cepti laši ar ķiploku taju mērci : Tangy mērci var izmantot kā marinādi lašiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 43 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |