Šī grilēta vistas gaļas recepte ir patiešām pārsteidzošs ar taju ēdiena garšu un izsmalcinātību! Marinēti ķiploku saldskābo mērcē, tad vistas gabaliņus pēc tam viegli grillēt vai pilnveidot cepeškrāsnī. Pievienojiet savu īpašo mājas taju mērci vai nu mērcēšanas mērcē vai glazūrā, un šis ēdiens būs jūsu vakariņu vai pusdienu puse! Tas ir klasisks taju BBQ cāļu recepte, kuru vēlaties saglabāt savos recepšu datos!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 svaiga vistas gaļa (sasmalcināta mazās daļās) vai 4 gab. Vistas
- Marināde:
- 2 ēd.k.
- sojas mērce
- 1 tējkarote
- tumšs sojas mērce (vai vēl 1 ēd.k. regulāra sojas mērce)
- 2 ēd.k.
- zivju mērce
- 3 ēd.k. šerri (ēdienu gatavošana šerijā arī labi darbojas)
- 2 ēd.k. brūnais cukurs
- 1 ēd.k. melnie pipari (sasmalcināti ar pestle un javu) vai 1 tējk. rupji malti melnie pipari
- 10 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 sarkanais čili (maltas, pēc garšas)
- Mērcēšanas mērce vai glazūra:
- 2/3 tases rīsu etiķa (vai cita veida etiķa: baltais, baltvīns vai ābolu sidrs)
- 1/3 tase iepakotu brūnā cukura
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 sarkano čili (malto) vai 1/3 līdz 1/2 tējkarote. žāvēti sasmalcināti čili vai cayenne pipari
- 1 ēd.k. zivju mērce
Kā to izdarīt
- Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas traukā un labi samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru.
- Pievienojiet vistas gaļu, pagriežot vairākas reizes, lai nodrošinātu, ka vistas gaļa tiek marinēta un burtiski tiek izskalota. Nosedziet un novietojiet ledusskapī, lai marinētu vismaz 2 stundas, vai arī nakti ir pat labāk.
- Lai pagatavotu mērcēšanas mērci / glazūru, ievietojiet visu mērcēšanas mērci / glazūras sastāvdaļas kastrolis. Maisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (smarža būs diezgan asa, jo etiķis sadedzinās). Nedaudz jāsamazina siltums, lai tas būtu viegli vāra. Kad mērci ir samazinājies līdz 1/3 un burbuļojas pa visu virsmu, noņemiet no karstuma. Maisījums sabiezēsies, jo tas atdziest, un tai vajadzētu nogaršot garšu - saldu, skābu, sāļu un pikantu maisījumu. Ņemiet vērā, ka vislabāk ir izdarīt mērci tieši pirms ēšanas, vai arī tas sabiezēs pārāk daudz. Ja tas notiks, atkārtoti sasildiet un pievienojiet nedaudz ūdens.
- Tīriet savu grilu ar mazu augu eļļu, pēc tam grilējiet vistu, laiku pa laikam pagriežot. Iztīriet vistu ar atlikušo marinādi pirmajām 10 minūtēm vai vairāk, tad izmetiet marinādi. (Ja laika apstākļi nesadarbojas, skatiet padomu zem recepša).
- Pasniedziet ar mērcētu mērci sānos, VAI karote nedaudz mērcē pār katru vistas gabalu kā glazūru pirms pasniegšanas. Šis ēdiens ir labs ar salātiem vai pasniegts ar rīsiem. IZBAUDI!
Ja laika apstākļi nesadarbojas:
Pagatavojiet cāli savā krāsnī!
- Novietojiet vistas gabalus uz grila pannas vai uz cepešpannas, kas apklātas ar foliju.
- Cepiet 375 grādos apmēram 45 minūtes vai līdz vistas ir gandrīz pabeigtas (biezākiem gabaliem var būt nepieciešams nedaudz ilgāks laiks).
- Pēc tam pagrieziet cepeškrāsni, lai iestatītu "broil" (ja jums ir izvēle "augsts") un pārvietojiet vistu uz vienu no cepeškrāsns augšējām plauktiem.
- Trausli abas vistas pusītes ar atlikušo marinādi vai ar nedaudz mērcētu mērci, tad pagariniet 3-5 minūtes vienā pusē vai līdz pilnīgai vārīšanai (palikt pie krāsns šim procesam, vai arī vistas var sadedzināt).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 690 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 139 mg |
| Nātrijs | 1,836 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 52 g |