Sāls cūkgaļa garšo šo lielisko degustācijas lēcu zupu. Zupa ir garšviela ar dārzeņu sulu, nedaudz timiānu un lauru lapu.
Lai iegūtu dūmu aromātu, recepte lietojiet kubiņos sakonu vai pievienojiet atlikušo kubiņos šķiņķi.
Jūtieties brīvi nomainīt apmēram 1/1 glāzi tomātu mērces V8 sulai.
Skatīt arī
Lēnās plīts lēcu zupa ar kūpinātu desu
Lēnās plīts lēcu zupa ar zivi
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas sīpola
- 1 tase sagrieztu seleriju
- 1/2 tase sagrieztu burkānu
- 1 vidējais ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/4 tase sviesta
- 1 lbs žāvētas lēcas (apmēram 2 tases)
- 2-3 unces sāls cūkgaļa (kubiņos)
- 8 tases ūdens
- 2 kannas (12 šķidruma unces) V-8 kokteiļu dārzeņu sulas
- 1 tējkarote kosher sāls
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 lauru lapa
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus un ķiplokus; pavārs, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Nomazgājiet un sakārtojiet lēcas zem aukstā tekoša ūdens.
- Pievienojiet lēcas sīpolu maisījumam kopā ar pārējām sastāvdaļām. Uzvāra un pēc tam uz pannas. Samaziniet siltumu un vāra uz zemu karstumu 1 stundu vai ilgāk vai līdz lēcām ir maiga.
- Dažkārt maisīt.
- Pasniedz lēcu zupu ar rīvētu maizi vai rullīšiem vai svaigi ceptu kukurūzas maizi.
Variācijas
- Nomainiet sāls cūkgaļu ar 3 līdz 4 biezu šķēles bekonu, kubiņos. Pievienojiet to pannam kopā ar sīpolu un dārzeņu maisījumu.
- Tā vietā, lai sāls cūkgaļa, pievienojiet kubiņos kubiņos zupa.
- Nomainiet ūdeni ar dārzeņu vai vistas krājumu (vēlams, nesālīti).