Šī mājās gatavotā konfekšu kukurūzas recepte ražo garšīgas, marshmallow garšas konfekšu kukurūzas izskatu, kas atdzīvina jebkuru Halloween pusi. Šo saldumu garša un faktūra atšķiras no standarta konfekšu kukurūzas - tie ir daudz mīkstāki nekā vaska kurpes, ko nopirka konfekšu kukurūza, un tai ir saldo vaniļas-zefīru garša. Šī nav sarežģīta recepte, taču tas ir laikietilpīgs, jo konfekšu kukurūzas graudu šķēlēs ir jābūt atsevišķi izgrieztam. Lai paātrinātu procesu, jūs varat izmantot šo metodi, lai iegūtu konfekšu kukurūzu, izmantojot iegādātos fondantus vai baltu marcipānu. Šī recepte ražo 1,5 lbs konfekšu kukurūzas, un to var viegli samazināt uz pusi vai dubultot.
Sāciet sagatavoties darba vietai: putekļaini no sava letes vai lielas griešanas pultis ar cukura pulveri. Pēc tam savāciet savas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:
8 unces miniatūras zvejai (4 tases nav iepakotas vai puse no 16 unci maisiņa)
1 pound pulverveida cukurs (4 tases), kā arī papildu putekļu veidošanai
2 ēdamkarotes ūdens
Dzeltenā un oranžā (vai sarkanā) pārtikas krāsviela
02 no 10
Mikroviļņu pīrāgi
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Novietojiet makšalus un ūdeni lielā mikroviļņu drošā traukā. Mikroviļņu krāsa ir augsta 1 minūtē, līdz makšļi ir pūsti un paplašināti.
03 no 10
Maisiet Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Maisiet smidleņus ar gumijas lāpstiņu, līdz tie ir izkusuši un gludi. Ja daži nemetinātas makšvannas gabali paliek, atgriezieties mikroviļņu krāsnī 30-45 sekundes, līdz gāzu maisījums ir pilnīgi gluds un bez kauliņiem.
04 no 10
Pievienojiet pulverveida cukuru
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
1. Vienu reizi pievienojiet pulverveida cukuru uz šķidruma benzīnu bļodā un sākiet maisīt ar lāpstiņu.
2. Maisiet, līdz cukurs sāk iekļauties, un vairs vairs nav iespējams to maisīt.
05 no 10
Mīca Fondant bumbu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
1. Noslaukiet makšto-cukura maisījumu uz sagatavotās darba virsmas. Tas būs lipīgs un rupjas, ar daudz cukura, kas vēl nav iekļauts - tas ir normāli.
2. Putekļājiet rokas ar cukura pulveri un sākiet mīcīt fondant maisījumu, piemēram, maizes mīklu, ar rokām darot cukuru rosmallā.
3. Turpiniet mizu fondant, līdz tas izlīdzina un zaudē lipīgumu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru, bet pārtrauciet cukura pievienošanu, kad tas ir gluds - pārāk daudz cukura padarīs to stingru un grūti strādāt.
4. Kad fondantam ir gluda bumba, vienmērīgi sadaliet to trīs ballēs. Iestatiet vienu bumbu malā, tā būs balta daļa no jūsu konfekšu kukurūzas.
06 no 10
Krāsu Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
1. Paņemiet vienu no atlikušajām fondantām un izlīdziniet to apaļajā diskā. Šajā posmā jūs varētu vēlēties valkāt cimdus, lai izvairītos no pārtikas krāsošanas jūsu rokās. Pievienojiet 4-5 pilienus dzeltenas pārtikas krāsas līdz diska centram un pārvelciet disku uz sevi tā, lai krāsa būtu noslēgta fondant bumba centrā.
2. Sākt mīcīt fondant bumbiņu, tāpat kā jūs agrāk. Kad jūs strādājat, jūs sāksit redzēt krāsas svītru no centra.
3. Turpiniet mīcīt, līdz svītras ir aizgājušas un fonantu ir vienāda dzeltena krāsa.
4. Atkārtojiet procesu ar trešo mazo lodi, pievienojot oranžu krāsu (vai sarkanā un dzeltenā krāsā, lai iegūtu oranžu), lai jūs galu galā iegūtu trīs gludas peldošas bumbiņas baltajā, dzeltenā un oranžā krāsā.
07 no 10
Izvelciet stieņu sloksnes
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
1. Tagad ir pienācis laiks iesaiņot konfekšu kukurūzu. Ja jums ir ļoti garš countertop vai darbstacija, jūs to varat izdarīt uzreiz, taču, ja jūs tiekiet nospiests, jums būs vieglāk sadalīt savas pūšamās bumbiņas pusi un salikt konfekšu kukurūzu divās partijās. Savā pulverveida cukura pārklājumu darbstacijā grieziet dzelteno fondanto bumbu uz ilgu tārpu formu, lietojot palmas, lai to ievilktu ļoti garā, plānā cilindrā. Precīzs izmērs būs atkarīgs no jūsu izvēles kukurūzas kukurūzas lieluma, taču es ieteiktu to turēt apmēram 1/4 līdz 1/3 collas biezas. Mēģiniet saglabāt to pašu izmēru garastāvokļa joslas garumā, taču dažas nelielas variācijas ir labi. Kad dzeltenais tārps ir iztaisnots, atkārtojiet procesu ar oranžām un baltajām sloksnēm, aizpildot tos blakus viens otram. Kad esat pabeidzis, jums vajadzētu būt trīs gariem dzeltenā, oranžā un balta fondanta baloniem, katrs aptuveni vienāda garuma un platuma.
2. Pārbaudiet savu sloksņu faktūru: ja jūsu fondants ir nedaudz lipīgs, jums vajadzētu spiest nospiest sloksnes kopā, lai izveidotu vienotu fondantlentu ar trim krāsām. Ja tie ir labi putekļaini ar cukura pulveri, tie var nederēties. Ja tas tā ir, varat mitrināt konditorejas suku un nedaudz palaist to gar sloksņu sāniem, un ūdens viņus apvienos kopā.
08 no 10
Drošināt sloksnes kopā
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
1. Pārliecinieties, ka jūsu trīs fondantlentes ir ļoti cieši saspiesti kopā. Ja tie nav labi piestiprināti, tie tiks atdalīti, tiklīdz jūs sākat tos sagriezt.
2. Kad jūsu sloksnes ir cieši nospiests kopā, jūs esat gandrīz gatavs sākt griešanu. Griežot tos pašreizējā stāvoklī, iegūst noapaļotu konfekšu kukurūzu. Ja jūs izvēlaties plakanu saldo kukurūzu, jūs varat viegli viegli pagriezt riņķa pin ar trišķiedras pogas sloksnes augšdaļu, lai saplacinātu topi un piespiestu tos tuvāk.
09 no 10
Cut Candy Corn
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc. Izmantojiet lielu, asu nazi, lai izgrieztu trīsstūra no fondantlentes. Atšķirībā no veikaliem nopērkamās saldās kukurūzas, šajos kodolos būs mainīgi balti un dzelteni uzgaļi. Ja nazis sāk iestrēgt, viegli nogulsnējiet to ar cukura pūderi starp griezumiem.
10 no 10
Jūsu Candy Corn tagad ir pabeigta
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.
Uzglabājiet mājās gatavotu konfekšu kukurūzu hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā vairākas nedēļas. Šī konfekte kļūst lipīga, ja pakļauti pārāk daudz mitruma, tādēļ mēģiniet to vislabāk pagatavot un uzglabāt vietā ar zemu mitruma līmeni.
Klikšķiniet šeit, lai skatītu visus Halovīni Candy Receptes!