Kļavu krēmi ir jūsu mutes konfektes izkausējums ar kļavas īpatnējo garšu. Kļavu ekstrakts ir noslēpums aiz viņu drosmīgā kļavas smarža. Man patīk dot raktuvi sasmalcinātiem riekstiem un pēc tam tos pārklāt ar valriekstu pusi pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes brūnā cukura
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tase ūdens
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/3 tase sarmamola krēma
- 2 tējkarotes kļavas ekstrakts
- 3/4 tējkarotes pulverveida cukura
- 1 glāze riekstu (sasmalcināta)
- Garnējiet: papildu valriekstu pusītes dekorēšanai
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet, ievietojot lielajā maisīšanas traukā un knaibles saldētavā, lai atdzesētu.
2. Apvienojiet cukuru, sviestu un ūdeni lielā kūkā vidējā siltumā. Maisiet, lai izšķīdinātu sviestu un cukuru.
3. Kad maisījums sasniedz apmēram 200 grādus, lēnām plūst krēmā. Turpiniet siltumu, līdz tas sasniedz 240 grādus, un pēc tam noņemiet no karstuma.
4. Ielejiet konfektes aukstā traukā un ļaujiet sēdēt līdz istabas temperatūrai.
Lai paātrinātu procesu, to varat ievietot ledusskapī, pārbaudot to ik pēc 5-10 minūtēm, līdz tas ir remdens.
5. Sajauciet uz zema un lēnām pievienojiet marshmallow cream un ekstraktu, ja nepieciešams, pārtraucot saldo krējumu maisītājā.
6. Pakāpeniski pievienojiet 1/2 tase pulverveida cukura. Ja konfekte joprojām ir diezgan lipīga, pievienojiet atlikušo cukuru. Sakļaut vēl 5 minūtes, līdz tas vairs nav lipīgs un nedaudz stingrs.
7. Ievietojiet konfektes ledusskapī, lai atdzesētu 20 minūtes. Ielieciet bumbiņās ¾ collu diametrā un uzlieciet bumbiņas ar pusi valriekstu vai pekanriekstu. Arī bumbiņas var velmēt ar smalki sagrieztiem riekstiem.
8. Atdzesējiet vēl 20 minūtes vai līdz pilnīgai uzstādīšanai. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Fondant un krējuma Candy Receptes!
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Maple Candy Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 91 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |