Visbiežāk tradicionālajām kūciņām ir daudz sviesta, bet šis aromāts, spilgtais mīļais ir sagatavots ar sirds veselīgu olīveļļu. Pāri ar zeltainu citronu un ingvera un muskatrieksta mājienu šis bundt kūts ir jauki cienīgs jebkurā gada laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase vaniļas sojas piena
- 1/3 tase citronu sulas plus 1 ēdamkarote. citronu sula sadalīta
- 3 tases universālas milti, plus vairāk pannas
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu ingveru
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 1/2 glāzes cukura
- 6 lielas olas
- 1 glāze olīveļļas
- Garnējiet: konditorejas cukurs, putekļu veidošanai (vai arī ledus ar vienkāršu apledojuma recepti zemāk)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli eļļu un miltus pagatavo ar 12 tējk. Mazā kausiņā vai traukā apvienojiet sojas pienu un 1 T. citrona sulas, sajaucot līdz vienīgi kombinētām. Atlikt malā.
2. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Vidēja izmēra jaukšanas traukā kopā sajauciet miltus, soda, sāli, ingveru un muskatriekstu līdz labi sajauc. Atlikt malā.
3. Apvienojiet mitrās sastāvdaļas. Lielajā maisīšanas traukā vidēja ātruma iestatījumos izmantojiet elektrisko rokas maisītāju, lai pārsniegtu cukuru, olas un olīveļļu.
Pārklājiet nepārtraukti 4-5 minūtes vai līdz maisījums ir gaiši dzeltenā krāsā. Pievieno atlikušo 1/3 glāzi citronu sulas un uzpūš, līdz tiek apvienoti.
4. Vairākos papildinājumos, pārmaiņus pievieno miltu maisījumu un sojas piena-citronu sulas maisījumu ar mitrām sastāvdaļām, sākot un beidzot ar miltu maisījumu un labi pāri labi starp piedevām. Sajauciet, kamēr tās nav iekļautas, bet nepārsniedziet. Uzmanīgi ieliet mīklu sagatavotajā pannā. Cep 50-60 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots kūkas centrā, kļūst tīrs. Ļauj kūkai 30 minūtes atdzist traukas dzesēšanas stendā, pēc tam uzmanīgi izvelciet kūku uz dzesēšanas plaukta, lai pilnībā atdzistos. Putekļi ar konditorejas cukuru un kalpo istabas temperatūrā vai aukstumā. (Varat arī izvēlēties gatavot vienkāršu apledojumu (recepte zemāk) un ledus jūsu kūka, kad tas ir foršs, nevis kalpo ar konditorejas cukuru.)
Vienkāršais sacietējums:
- 1 1/2 tases konfekšu cukura
- 2 1/2 ēdamkarotes vaniļas sojas piena
- 1/2 tējkarotes citrona ekstrakta
1. Ievietojiet konditorejas cukuru nelielā maisījuma traukā. Vaniļas sojas pienu un citronu ekstraktu pamazām nosusina līdz maisījums ir vienmērīgs. (Icingam vajadzētu būt pietiekami ātri, lai nokarātu kūku, bet ne tik strauji, ka tas kaltē nav balts.) Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet ēdamkaroti vairāk sojas piena un, ja tas ir pārāk mitrs, pievienojiet ēdamkaroti vairāk konditorejas cukura utt. Kad citrona olīveļļas Bundt kūka ir pilnīgi atdzisusi, nosusina ledus virsū. Pirms pasniegšanas atļaut apledošanu pilnībā iestatīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 391 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 75 mg |
| Nātrijs | 256 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |