Karstie krustceles ir labas piektdienas un Lieldienu tradīcijas mājsaimniecībās visā pasaulē. Šo glutēnu un bezpiena karstu krustu bandu recepti ir viegli pagatavot, un tas ir pilns ar rozīnēm, citronu mizu un garšvielām. Jūs varat pagatavot mīklas vienu dienu pirms laika un saldēt, padarot to par vienkāršu bezlipšanas karstu krustcelmu recepti, kas paredzēta aizņemtiem brīvdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases griķu (viegls, OR sorgo milti)
- 3/4 tasi
- beztauku lipeklis, kas tiek izmantots kā universāls miltu maisījums (piemēram, Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 tase kartupeļu ciete (ne milti)
- 1 ēdamkarote instant sausā rauga
- 2 tējkarotes guāra sveķus
- 1 tējkarote sāls
- 1 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 1/4 tējkarotes pīrāga (zeme)
- 2 tējkarotes majonēzes (bez lipekļa)
- 2 lielas olas (nedaudz sita)
- 3/4 tases kokosriekstu piena (gaismas konservi vai jūsu mīļākie piena aizstājēji)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (viegla)
- 6 ēdamkarotes medus (OR organic
- Agave nektārs )
- 1 tase rozīnes
- 1/2 tējkarotes citrona ekstrakta
- 1 ēdamkarote citrona miziņa (svaigi sarīvēta)
- 1 liela olu (nedaudz saberzta, sajauc ar 1 ēdamkaroti ūdens)
- Kvēpi uz krustām uz buns:
- 3/4 glāzes bez cukura pulvera
- 1 ēdamkarote kokosriekstu piena VAI jūsu iecienītākais piena aizstājējs bez piena
- 1 tējkarote svaigi sarīvētu citronu miziņu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C.
- Ielieciet nelielu cepšanas lapu ar pergamenta papīru vai mazliet taukvielu.
- Vidējā maisīšanas bļodā pievienojiet visas sausi barības sastāvdaļas, lai tās rūpīgi apvienotu.
- Viena kvarca kannā vai vidējā maisīšanas bļodā, viegli pārlejiet olas, pievienojiet majonēzi, kokosriekstu pienu, olīveļļu, medu un citronu ekstraktu. Maisīt, lai apvienotu.
- Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un uzlieciet ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir apvienots.
- Salātu rozīnēs un svaigi sarīvētu citronu miziņu un viegli salieciet.
- Izmantojiet saldējuma liekšķeri ar 1/3 tējkannas ietilpību, lai uzlieciet 9 maizes uz gatavās cepšanas lapas. Ja jums nav saldējuma liekšķere, izmantojiet 1/3 tases mērtrauku. Atstājiet apmēram 2 collu starp maizītēm.
- Iemērciet koka karoti rokturi ūdenī, lai novērstu uzlīmēšanu un nospiediet rokturi katra bulta augšpusē, lai izveidotu krustu.
- Novietojiet pārklātu maizi siltā vietā un ļaujiet pacelties 1 stundu.
- Ievietojiet vienu olu ar 1 ēdamkaroti ūdens un suku maizi ar olu mazgāšanu.
- Cep kubiņus iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltainam un gatavam.
- Uz 5 minūtēm atdzesējiet stieples.
- Kamēr bulciņas atdzesē, sajauciet ar lupatu nesaturošu pulverveida cukuru, kokosriekstu pienu, rīvētu citrona miziņu un citronu ekstraktu. Maisiet ar dakšiņu, kamēr gabali nav bojāti un apledojums ir gluds.
- Izmantojiet lāpstiņu, lai noklāpētu glazūru plastmasas sviestmaižas maisiņā. Tas padara cauruļvadu vāku uz olu atvieglošanas vieglāk, bet, ja vēlaties, to var nosusināt ar nelielu karoti.
- Cauruļu apledošana uz maizēm, lai izveidotu krustu.
- Pasniedziet siltu
Padomi
Ērtības labad jūs varat padarīt maizes mīklu dienu, pirms plānojat cept un apkalpot maizes. Ievietojiet mīklu traukā ar cieši pieguļošu vāku un atdzesējiet. Pirms cepšanas 3 stundas noņemiet mīklu no ledusskapja. Ļaujiet mīklai nonākt istabas temperatūrā.
Atgādinājums
Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.