Argentīnas itāļu stila Milanesa Napolitana recepte

Milanesa napolitana ir variācija uz pagatavoto ceptu steiku ar nosaukumu milanesa, kas ir populāra Argentīnā un Urugvajā. Milanesa a la Napolitana nav no Milānas vai Neapoles; domājams, ka tas ir izgudrots 1940. gadā Buenosairesas restorānā ar nosaukumu "Nápoli".

Milanesa napolitana ir līdzīga teļa parmesan, bet ar Dienvidamerikas pieskārienu. Pēc tam, kad steiks ir pagatavojis paniņas un cepts, to papildina šķēle ar šķiņķi, tomātu mērci un izkausētu mozzarella sieru un tiek pasniegta ar frī kartupeļiem. Kreisās puses izgatavo lieliskas sviestmaizes, it īpaši, ja tās ir sapārotas ar mīkstu, bet mīkstu veltni.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 plānas šķēlēs kastrolītis, piemēram, kārta
• 3 olas
• 1 tējkarote oregano
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 glāzes svaigi maizes drupatas
• 1/4 tase rīvēta parmezāna siera
• 2 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
• 1/3 tase olīveļļas vai augu eļļa
• 1/2 tase tomātu mērces
• 4 gabaliņus sagrieztu šķiņķa šķiņķi
• 1 tase rīvēta Mozzarella siera
• 1 tējkarote Itālijas garšvielu vai oregano

Kā to izdarīt

1. Novietojiet olas seklā traukā vai pannā un nosusiniet tos kopā ar putekļiem un sāli un pipariem.
2. Samaisiet Parmesan sieru un ķiplokus maizes drupās un ievietojiet to citā seklā pannā.
3. Vispirms iemērciet steiku olu maisījumā, tad maizes drupās, pārklājiet tos ar drupātiem.
4. Sildiet olīveļļu smagā pīrāga kotletē un pagatavojiet steikus vairākas minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Nosusiniet steikus uz papīra dvieļiem.

1. Vieta steiks uz cepešpannas. Ieslēdziet cepeškrāsnī broileru. Virsiet katru steiku ar šķēles šķēlīti, 2-3 ēdamkarotes tomātu mērci un 1/4 tase rīvētu Mozzarella sieru. Apcepiet itāliešu garšvielas sieru un ielieciet steiku zem broilera, līdz siera kūst.
2. Pasniedziet siltu, apcepiet kartupeļus.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1114
Kopējais tauku saturs	52 g
Piesātinātie tauki	16 g
Nepiesātināts tauki	26 g
Holesterīns	409 mg
Nātrijs	1,210 mg
Ogļhidrāti	54 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	103 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)