Viens sip, un jūs atklāsiet, kāpēc Tom Kolinss jau vairāk nekā gadsimtu ir bijis mīļākais kokteilis. Tas ir garš, atsvaidzinošs džins skābs un patiešām jauks variants karstām vasaras dienām . Arī recipe ir neticami viegli sekot, padarot to dzērienu, ko ikviens var sajaukt.
Tom Collins pieder pie jaukto dzērienu "kolinsa" ģimenes, un galvenā atšķirība starp tiem ir izmantotais pamata šķidrums . Tas ir diezgan caurspīdīgs dzēriens, tāpēc jūsu džinas izvēle visvairāk ietekmēs tās garšu. Lai gan jums nav nepieciešams izmantot vislabāko džinsu, tavs Tom Collins būs labāks ar kaut ko, kas ir vismaz viduslaukumā.
Ārpus džina jums būs nepieciešama citrona sula, vienkāršs sīrups un klubs soda. Viņi visi ir ļoti bieži sastopami dzērienu sastāvi, un tas, iespējams, jau atrodas jūsu bārā vai virtuvē. Šī vienkāršība ir viens no iemesliem, kāpēc Tom Kolinss jau sen ir galvenais dzērājiem visā pasaulē.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces
- džins
- 1 unce
- citronu sula
- 1/2 unces
- vienkāršs sīrups
- Klubs soda
- Garnējums:
- maraschino ķirsis ,
- citrona vai apelsīnu šķēle
Kā to izdarīt
- Ieliet džinu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu kolinsa stiklā ar ledus gabaliņiem.
- Rūpīgi samaisiet .
- Top ar klubu soda .
- Garnējiet ar ķiršu un apelsīnu vai citrona šķēlīti. Jūs varat piestiprināt ķiršu ar citrusaugļiem, izmantojot kokteiļu izvēli, un izveidot greznu, kas pazīstams arī kā "karogs".
Ja vēlaties, sakratiet džinu, sulu un sīrupu, tad iespiediet to glāzē ar svaigu ledus. Vēl viena iespēja ir ievietot kratītāja alvu uz stikla pēc šo sastāvdaļu pievienošanas un tā laba, bet īsa, krata, pirms to papildina soda.
Vecmodīgs vai mūsdienu džins?
Mēs varam datēt Tom Collins atpakaļ uz 1800, jo tas parādījās pirmajā drukā bārmenis grāmatu. Tāpat kā ar daudzām "Profesora" Džerija Tomasa "Bon Vivanta pavadoņa" receptēm, ir ļoti iespējams, ka dzēriens bija hit pirms 1877. gada izdevuma, kurā debitēja.
Atkal Tomasa laikā "džins" bieži tika dēvēts par " Old Tom Gin", "Plymouth Din" vai "Holland din" (šodien pazīstams kā " genever" ). Ja vēlaties, lai Toms Kolinss izbaudītu patiesi klasisko stilu, izmēģiniet to ar vienu no tiem.
Šodien mums ir daudz vairāk izvēles džinā. Šī recepte kopā ar citiem klasiskajiem džina kokteiļiem ir ideāla formula, lai izpētītu visas šīs iespējas. Katrs džins mainīs dzēriena profilu, katru reizi nodrošinot jaunu un aizraujošu garšu.
Starp jūsu iespējām ir klasiskās Londonas sausas gins. Zīmoli, piemēram, Beefeater , Tanqueray un Bombay Sapphire, padara lielisku Tom Collins. Lai dzert modernu spin, ielejiet kādu no jaunajiem dzērieniem, piemēram, Hendriku, Aviāciju vai pat G'Vine .
Cukurs, sīrups vai skābs?
Jums ir vēl vairāk iespēju, kad runa ir par dzērienu saldinātāju Tom Collins. Tradicionāli tika izmantots taisns baltais cukurs. Ja izvēlēsieties to, apsveriet vieglu cukuru, nevis regulāro cukurniedru cukuru, kuru varēsiet iegādāties virtuvē. Mazāki kristāli labāk izšķīdinās un neatstās neglābtas klucītus jūsu stikla apakšā.
Lai apietu visas problēmas ar šķīdināšanu, izvēlieties vienkāršā sīrupa receptes ieteikumu. Tas ir svarīgs saldinātājs mūsdienīgam bāriem, un partijas izgatavošana mājās prasīs tikai dažas minūtes no sava laika.
Ja jums ir cukurs, ūdens un panna uz plīts, jūs varat pagatavot vienkāršu sīrupu.
Pēdējais variants ir radīt skābu maisījumu . Tas apvieno citronu sulu un sīrupu vienā viegli lietojamā dzērienu maisītājā. Tas ir ļoti ērti un tiek izmantots kokteiļos no margaritas līdz "ledus tējām". Varat arī izmantot to kā jebkura receptes aizstājēju, kas prasa citrusu sulu un vienkāršu sīrupu atsevišķi. Tomēr tas nedod jums iespēju pielāgot saldskābi katram dzērienam.
Neatkarīgi no tā, kurš saldinātājs jūs izvēlaties Tom Collins, tas vislabāk ir kniebiens to un citrusu jūsu individuālo garšu . Šajā receptē izmantotie apjomi ir labs sākumpunkts, taču jūs atradīsiet, ka tam nepieciešama kāda pielāgošana atkarībā no džina, kuru jūs ielej.
Par sodu
Toms Kolinss ietilpst džina un sodas dzērienu kategorijā, apvienojumā ar citiem izlasi, piemēram, džina Rickey, džins buka un džins faza . Lai gan daži no tiem prasa īpašu soda (domā par džinu un toniku ), citi atstāj to pie dzērājiem un bārmeniem.
Šodien ļoti bieži ir grūti pievērsties Tomas Kolinsa klubu sodam. Tā vietā jūs varat vērsties pie jebkura skaidra gāzētā ūdens , kas pašlaik ir krājumā. Seltzer taisni no sodas sifona ir tradicionālā izvēle. Otra labākā izvēle ir kluba soda, ar gandrīz neatšķiramo garšu.
Lai gan tas nedod sliktu Tomu Kolinsu, saldāks skaidrs sods, piemēram, ingvera ala vai citronu kaļķa soda, var būt nedaudz pārāk salds. Ja tās ir vienīgās iespējas, turiet nospiestu dzēriena saldinātāju, lai saglabātu labu līdzsvaru.
Tāpat, ja jūs vēlaties saņemt tehnisku par to, ielejot ingvera alu rada vairāk džins buck nekā Tom Collins.
Vairāk Collins Receptes
Toms Kolinss un visa Collins ģimenes dzērieni ir ļoti populāri, un viņiem vajadzētu būt katram bārmeša dzērienu sarakstam . Džons un Toms Kolinss ir populārākie ķekari.
Ja jums ir grūti atcerēties, kurš kļūst par viskiju un kurš kļūst par džinu, ir vienkāršs triks, ko varat izmantot. Iedomājieties, ka "Big Bad John" no vecās Jimmy Dean dziesmas būtu viskija dzērājs, tāpēc viņš iegūtu John Collins . Tad vienkārši piesaistiet Tomu Kolinsu ar veco Tomu Ginu.
Papildus šiem diviem, jūs varat arī nomainīt dzērienu, lai izveidotu dažādus kolins dzērienus. Daži ir acīmredzami un citi nav. Piemēram, degvīna Kolinss iegūst degvīnu, brendijam Kolinsam ir nepieciešams brendijs, un ruma kolinss izmanto balto rumu. Juan Collins izpaužas tequila, bet Charlie Collins īpaši prasa Jamaikas romu.
No turienes jūs varat arī izmantot Kolinsa formulu, lai izveidotu dažus aizraujošus kokteiļus. Šīs mūsdienu receptes var ietvert jebkuru papildus garšu, kas jums patīk. Amerikāņu Kolinss , piemēram, pie džinas receptes pievieno bing ķiršus un mellenes, savukārt lavandas Sapphire Collins izmanto ziedu pieskārienu ar lavandu aromatizētu sīrupu. Ja vēlaties kaut ko ļoti unikālu, pamēģiniet rabarberu kolins ar mājas rabarbera sīrupu.
Nerīkojies arī tur. Kad tu iemācies mīlēt Tomu Kolinsu un visus tā kokteiļu brālēnus, tu sāksi sapņot par visām pārējām iespējām, ko šis lieliskais dzēriens var iedvesmot. Izpildiet šos sapņus un izbaudiet jaunos darbus.