Mani bērni un lielākā daļa bērnu, kurus es zinu, mīlēja Āzijas garšu, un es uzskatu, ka tas ir īpaši noderīgi, mēģinot viņus sajust kā jaunu ēdienu. Jo īpaši es atklāju, ka Āzijas garšas ir ļoti labas partneres, kas zvejo, un padarot zivis par daudz vēlamīgākām vakariņām. Svaigā sezama eļļa un pīrāga Ponzu mērce padara šo ļoti vienkāršo marinādi ļoti aromātisku, un ja jums nav ingveru sīrupa, varat lietot 2 ēdamkarotes medus un 2 tējkarotes maltu svaigu ingveru. Es tikko spēlēju apkārt ar jaunu sastāvdaļu, un tas šeit skaisti strādāja!
Šajā recepcijā es izmantoju ķīniešu laša fileju, kas ir krāšņs sarkanā krāsā. To dažreiz sauc par Chinook. Ņemot vērā tās lielumu un bagātīgu garšu, karaliskais lašens ir lielākais no piecām alaska lašu sugām ar visaugstāko tauku saturu un rezultātā bagātīgu garšu. Karaliskās laša sezona sākas maija vidū un ilga visu vasaru; ja jums ir paveicies atrast svaigu, nopirkt to!
Es pagatavoju visu gabalu, bet, ja vēlaties, jūs varat sagrieziet lašo atsevišķos gabalos, no katras no 4 līdz 8 uncēm katrā un veidojiet atsevišķas porcijas. Marināde faktiski padarīs pietiekami daudz līdz 2 mārciņām zivis, jo tas ir ļoti pilnīgi aromatizēts.
Jūs varētu to pasniegt ar jebkuru rīsu vai graudu, kas jums patīk, bet Jasmine bija ļoti patīkama pret rīsu zivīm un garšas marinādi. Tas būtu lieliski ar jebkuru vārītu zaļumu, no spinātiem līdz sparģeļiem, lai zaļās pupiņas. Jūs varētu apkaisīt uz dažām grauzdētām sezama sēklām, ja vēlaties mazliet izrotāt.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes Ponzu mērces
- 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes ingvera sīrupa (sk. Piezīmi)
- 1 lbs laša fileja
- 3 tases
- Karsti vārīti rīsi , piemēram, Jasmine, lai pasniegtu
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 ° F. Ielieciet ar rīvētu cepešpannu ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju un izsmidziniet ar nonstick vārīšanas aerosolu.
- Tvertnē vai traukā, kas ir pietiekami liela, lai turētu lašus, apvienojiet Ponzu mērci, sezama eļļu un ingveru sīrupu un maisiet, lai tos apvienotu. Ievietojiet lašu marinādē, pagriezieties labi, labi marķējiet un marinējiet istabas temperatūrā 15 līdz 20 minūtes, āda pusi uz augšu, ja jūsu lašai ir āda.
- Laša cepiet apmēram 10 minūtes, līdz tā ir pagatavota un top ir jauka brūna spīdums. Pasniedziet karstu, pār rīsu
Piezīme: jūs varat lietot 2 ēdamkarotes medus un 2 tējkarotes maltu svaigu ingveru, nevis ingveru sīrupu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 869 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 126 mg |
| Nātrijs | 97 mg |
| Ogļhidrāti | 115 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 46 g |