Ikvienam patīk sveces mandeles . Šie saldie, kraukšķīgie rieksti būtībā ir ideāls konfektes. Viņi patiešām ir garšīgi, bet pat labāk, tos iegremdējot šokolādē, sasmalcinot tos un pievienojot tos trifelēm vai izdomājumiem , vai arī izmantot tos mājās gatavotos konfekšu bārā .
Papildus konfekšu izgatavošanai mandeļu saldās ir lieliski arī kūkas, kūkas, tortes vai pīrāgi. Viņi izgatavo brīnišķīgas svētku dāvanas, un jūs varat tos izmantot arī pikantās salātos, lai pievienotu saldu kraukšķīgumu un apburošo riekstu garšu. Būtībā viņi ir labākie, un jums jebkurā brīdī vajadzētu būt to iesaiņojumam.
Vai esat pārliecināts? Jūs pat varat pievienot mandeļu garšvielas, lai tas atbilstu jūsu gaumei! Eksotiskai variācijai mēģiniet pievienot ekstraktus, citrusu mizu vai pat rožu ūdeni vai apelsīnu ziedu ūdeni. Kokosriekstu sukādes mandeles, oranžā mērcētas mandeles vai pat kaut kas līdzīgs sviestam rumam saldās mandeles būtu brīnišķīgas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase ūdens
- 7 unces (1 tase) cukura (granulēts)
- 2 tases pilngraudu mandeles (vēlams izejvielas)
Kā to izdarīt
- Nosedziet sīkfailu ar silikona paklāju vai ievietojiet to ar foliju un izsmidziniet foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu. Uzgaidiet cepšanas lapu uz brīdi.
- Vidējā kūkā apvienojiet ūdeni un cukuru un novietojiet pannu vidēji augstu siltumu. Maisa, līdz cukurs izšķīst, pēc tam maisījumu pārvērš vārot.
- Kad cukura sīrups ir verdošs , pievienojiet mandeles un samaziniet siltumu līdz vidējai daļai. Bieži maisīt, līdz cukurs kristalizējas ap mandelēm - tas aizņem apmēram 5 līdz 8 minūtes.
- Kad cukurs kristalizējas, tas, iespējams, kļūs grūti maisa, bet turpinās maisīšanu, un galu galā cukurs sāks atkal izkausēt. Tas karamelizēsies, pagriezieties dziļi zeltaini brūnā krāsā, un šķidrā karamele pārklāj mandeles.
- Kad cukurs ir karamelizēts un pilnīgi šķidrs, ielieciet mandeles uz gatavās cepšanas lapas. Izmantojiet dakšiņu, lai atdalītu riekstus, kamēr cukurs joprojām ir šķidrs.
- Ļaujiet mandeles iestatīt istabas temperatūrā, līdz tās ir vēsas un grūti. Tiklīdz mandeles ir iestatītas, izjaukiet tās un kalpojiet!
Šīs garšīgās mandeļu mandeles var uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā nedēļu, bet pēc dažām dienām tās var sākt kļūt nedaudz lipīgas. Ja jūs gatavojaties tos lietot mīklas izstrādājumos, pievienojiet tos pēdējā brīdī, jo mitrums no glazūras vai citiem elementiem var izraisīt, ka uzgriežņi kļūst lipīgi, un karameļu pārklājums sašķidrina.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 204 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |