Old-fashioned kokosriekstu fudge ar sasmalcinātu kokosriekstu

Kokosriekstu satricinājums ir bagāts, vecmodīgs cukura satricinājums, kas izraisa reālu kokosriekstu garšu. Lai iegūtu pienācīgu tekstūru, šis izdomājums ir jāuzņem. Ja nekad agrāk neesat veicis vecmodīgu izdomu, pārskatiet šo ilustrēto pamācību, kurā parādīts, kā padarīt izdomājumus .

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 tase (1 etiķete) sviests
• 3/4 tase krējuma
• 1/2 tase piena
• 3,5 glāzes cukura
• 1/8 tējk. sāls
• 2 tējk. vaniļa
• 1 tējkarote kokosriekstu ekstrakts / aromatizētājs
• 1/2 tase sasmalcināta kokosriekstu

Kā to izdarīt

1. Sagatavojiet 8 x 8 pannu, uzklāt to ar alumīnija foliju un izsmidzināt foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu .
2. Lielā kafejnīcā vidējā siltumā apvienojiet krējumu, pienu, cukuru, sāli un sviestu. Maisojiet, līdz cukurs ir izšķīdis un sviestam kūst. Nogrieziet pannas malas ar mitru mīklas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos.
3. Ievietojiet karameļu termometru un pievienojiet konfektes vārot. Turpiniet pagatavot mērci, laiku pa laikam samaisot, līdz termometrs sasniedz 238 F

1. Kad konfekte ir 238 F, noņemiet pannu no karstuma un noņemiet konfekšu termometru . Uzstādiet konfekšu malā, lai atdzesētu 20 minūtes vai līdz tas sasniedz aptuveni 110 F. Šajā laikā nejauciet konfektes vai veidojiet cukura kristālus, kas padarīs saldo konfekšu.
2. Kad saldo ir tik tikko silta, pievienojiet vaniļas un kokosriekstu ekstraktus un enerģiski sajauciet ar koka karoti. Tā kā jūs turpināt sajaukt sašutumu, tas sāks sabiezēt un zaudēt savu spīdumu. Kad satricinājums ir biezs un kļūst necaurspīdīgs, pievieno kokosriekstu un samaisiet vēl par vienu minūti vai līdz tas ir diezgan biezs. Šis process notiks 5-15 minūtes. Varat arī izmantot elektrisko mikseri ar bradāt piestiprinājumu, bet rūpīgi noskatīties, jo elektriskais maisītājs ir ļoti viegli pārspēt.
3. Kad satricinājums ir sabiezējis, nokasiet to sagatavotajā pannā un notīriet to vienmērīgā kārtā. Ļaujiet fužu iestatīt istabas temperatūrā vairākas stundas.
4. Kad furgons ir iestatīts, izvelciet to no pannas, izmantojot foliju kā rokturus. Izgrieziet to mazos viena collu kvadrātiņos, lai kalpotu. Uzglabāt noturīgu hermētisku trauku istabas temperatūrā līdz pat nedēļai.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	278
Kopējais tauku saturs	11 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	30 mg
Nātrijs	31 mg
Ogļhidrāti	45 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)