Kamēr Mongolijas liellopu gaļa nav autentisks ķīniešu ēdiens, tā sniedz piemēru par ķīniešu ēdienu pagatavošanas sastāvdaļām un garšvielām. Jūtieties brīvi nomainīt bambusa dzinumus mazuļa kukurūzai.
Vairāk gaļas receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb plēksne vai flakona steiks
- 1 olu baltums
- Šķipsna sāls
- 1 tējkarote sezama eļļa
- 1 ēdamkarote
- kukurūzas ciete
- 4 zaļie sīpoli (sagriezti pa diagonāli 1 collu gabalos)
- 1 8-unce var mazuļu kukurūzu
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 3 ēdamkarotes
- cepšanas mērci
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 ēdamkarote
- tumša sojas mērce
- 2 tējkaroti
- rīsu etiķis (vai 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija)
- 1/4 tējkarotes čili pastas vai pēc garšas
- 1 tējkarote cukura
- 1 tase eļļa liellopa gaļas cepšanai
Kā to izdarīt
1. Pārslaužiet liellopu gaļu plānās sloksnēs. Pievienojiet marinādes sastāvdaļas norādītajā secībā un trīsdesmit minūtes marinējiet liellopu gaļu. Lai pagatavotu dārzeņus, mazgā zaļie sīpoli un šķēle pa diagonāli 1 collu gabalos. Nogrieziet un sagrieziet ķiplokus. Noskalojiet mazuļu kukurūzas kannu ar siltu tekošu ūdeni. Drenāžas rūpīgi. Sajauciet mērces sastāvdaļas un novietojiet malā.
2. Kad liellopu gaļa ir pabeigta marinēšana, silda voks un pievieno 1 tasi eļļu.
Kad eļļa ir gatava, pievienojiet liellopu gaļu un apcepiet, līdz tā maina krāsu. Noņemiet liellopu gaļu no voka un iztukšojiet papīra dvieļus.
3. Iztīriet wok ar papīra dvieli un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas maisīšanai . Kad eļļa ir gatava, pievienojiet ķiplokus. Īsāk samaisiet majonēzi un pievienojiet mazuļa kukurūzu. Pievienojiet zaļos sīpolus.
4. Noslaukiet dārza augļus līdz pusei. Pievienojiet mērci un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai sabiezētu.
5. Izmaiņas cukurā. Pievienojiet liellopu gaļu un apvienojiet ar mērci un dārzeņiem. Pasniedziet karsts. Kalpo 4
Mongoļu gaļas ar dārzeņiem recepte Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Visas tiesības aizsargātas. The