Lielākā daļa tradicionālo pesto receptūru aicina uz Parmezānas sieru, bet šī riekstu bāzes versija ir gan bez piena, gan vegāns, nemaz nerunājot par to, ka to ir viegli izgatavot! Pasniedziet tofu, makaronus, veggies vai rīsus vienkāršam - tomēr flavorful - pusdienām vai vakariņām. Ja jūs vēlaties, jūs vienmēr varat lietot veganu Parmesan siera aizstājēju uzturvērtības rauga vietā, taču rūpīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos, ka sarakstā nav slēptu piena sastāvdaļu, piemēram, sūkalu vai kazeīna .
Piezīme: jums var nebūt jāizmanto pilnīgi 1/2 tase olīveļļas , un jūs varat izlemt izmantot vairāk. Biezākajai, izplatītai pastētei (ja lieto sviestmaizes utt.), Izmantojiet mazāk eļļas; plānākam pesto (izmantojams makaroniem, tofu vai citiem proteīniem utt.), izmantojiet vairāk eļļas. Pamatā vienkārši pievienojiet eļļu, līdz pesto izskatās tieši jūsu ēdienam un aukslējām!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze svaigas bazilika lapas
- 2 ēdamkarotes ķiploku (maltas)
- 3/4 tases neapstrādātas kaštainas gabalus
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote jūras sāls (plus vairāk pēc garšas)
- 1/2 tase olīveļļas
Kā to izdarīt
1. Pārtikas pārstrādātājā apvienojiet bazilika lapas, ķiplokus, indijas, uzturā raugu, citronu sulu un jūras sāli, pulsējot līdz smalki sagrieztam. Kad mašīna joprojām darbojas, nogulsnējiet olīvu eļļu vienmērīgā plūsmā, līdz pesto sasniedz vēlamo konsistenci (lasiet galvas piezīmi). Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus. Uzglabājiet pesto slēgtā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Pesto uzglabās 2-3 dienas, uzglabājot gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī.
Cook's Piezīme:
- Varat brīvi izmantot citus svaigus garšaugus visas bazilika daļas vietā; cilindro ir personīgais mīļākais, un dažreiz pat mazliet pētersīļi piepilda ar šo pesto. Tāpat varat nomainīt citus riekstus jebkurai vai daļai Indijas riekstu: Brazīlijas rieksti un makadāmijas rieksti ir eksotiski, bagāti aizvietojumi, un tradicionālie pavāri vienmēr var izvēlēties izmantot priedes riekstus. Izklaidējieties un padariet to par savu!
Veidi, kā lietot Bazilik-Cashew Pesto:
- Izmantojiet Basil-Cashew Pesto jebkurā no šīm garšīgajām vegānas receptēm:
- Cepts Tofu ar Pesto Recipe
- Pesto un makaroni
- Pesto un Pasta
- Veganas Pesto plakanaugi
- Pāriet Basil-Cashew Pesto uz veggie sviestmaizi, lai pievienotu papildu garšu un garšu.
- Tā vietā, lai izmantotu sarkano mērci vai balto mērci nākamajā Veganas pica vai bezglutēna pica , izmantojiet Basil-Cashew Pesto!
- Toss Basil-Cashew Pesto ar vārītu makaronu un pasniedziet siltu kā ēdienu vai aukstu kā makaronu salātus.
- Toss pagatavoti burkāni, grauzdēti butternut skvošs , grauzdēti mazuļu kartupeļi vai citas cietes ar baziliksu-eļļas pesto.
**** Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, bez olām un vegānas diētām, taču, tāpat kā ar recepti, kas paredzēta personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos, ka nav slēptās piena izcelsmes sastāvdaļas (vai citi alergēni, ja tie attiecas uz jums).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 129 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 227 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |